清晨，伴随着窗外缭绕的云雾，脚踏着美梦，在睡眼惺忪中，开启了一天美好的早餐行程。今天的早餐打算在小米稀饭南瓜红薯中汇聚，作为陕北人，只要想起那一粒粒金黄的小米，就勾起了曾经的岁月。小米穿越春夏，历经秋的考验以及种植者的千辛万苦，来到我们面前。在早餐人的手中，经过水的淘洗，火的热情，促成了一锅小米稀饭的热辣滚烫，一朵朵水花携手一粒粒小米，犹如梦幻中的华尔兹在舞动，紧接着，在火焰的助力下，加之钟表上时针与分钟的完美配合，一碗小米稀饭的清香扑鼻而来，随着味蕾的搅动，即将登上巅峰。
陕北的小米稀饭，最是淳朴天真，它兼容南瓜、红薯，因此，小米稀饭也多了种类，拥有了不一样的精彩。南瓜的软糯搭配小米的清香，令谁的味蕾都无法抵挡。
如果说，小米南瓜稀饭有些单调，红薯作为最好的搭档即将出场。红薯可是现代人们的好食材，营养价值高，不仅富含淀粉、膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，还含有类胡萝卜素等功能成分。明代李时珍在《本草纲目》中就有记载红薯：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”在中医理论里，红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效。
每到秋天，红薯就成了陕北人餐桌上的座上嘉宾。热爱美食的人们，倘若在南瓜与红薯稀饭中难以做出选择，蒸南瓜、红薯稀饭或者蒸红薯、南瓜稀饭，都是不错的搭配。再要想把红薯吃出高度，烤红薯，最是炉火纯青，几乎在每个陕北人的火炉中，都存着难以磨灭的记忆。
小时候，家家户户冬天取暖靠的是火炉，人们在取暖的同时，忍不住在火炉底下的灰烬中，埋入几颗红薯。只要时间充足，红薯们一定不会辜负您的味蕾，老远就把人勾来。烧红薯的后劲可远比煮在稀饭中来猛烈，只要时机一到，方圆都能闻到红薯的香气，让人禁不住垂涎三尺。
还记得在上中学时，下晚自习后，我们为了抢时间做些功课，经常在老师查过宿舍后，又与几名同学相约在烛火或手电筒下学习，当肚子咕咕叫的时候，有同学提议，拿些家里的红薯在教室里的火炉中烤，也是我们夜晚最好的“救兵”。有一次，正在烤红薯，被查宿舍的老师发现，老师说，好像闻到了一股红薯的香味。我们却异口同声地说，那是白天有学生吃烤红薯的余香，然后特别乖地说，老师，我们只是想多学习一会，老师似信非信，我们则屏住呼吸。等老师刚走出教室，赶紧冲到火炉前，把烤红薯收入囊中，生怕老师折返，没收了这顿夜色中的期待。
陕北的孩子关于红薯的记忆太多了，记得一些地区会把红薯做成粉条，据说很好吃(因为我们习惯吃土豆粉条)，但在陕北人的眼中，红薯是秋冬的“宝贝”，做了粉条，岂不是一种浪费？因此，直到现在，每每看到有红薯粉条，不免总有些惋惜，一捆红薯粉，不知道要毁灭了多少陕北人对红薯的美好怀念啊！
红薯加小米，是我最近时常做的早饭，每每想到这两样“黄金”，内心总是充满了喜悦，因为一锅小米稀饭开启了我一天的日常。
提起小米，内心里时常怀揣着一种骄傲，陕北人都是吃小米长大的，小米也成全了中国革命的胜利。据说，在抗日战争时期，共产党领导八路军、新四军、游击队以及广大抗日民众在陕甘宁边区进行大规模军事活动。由于没有当权政府的物资补给，吃饭难和兵器补给难是当时困扰部队的主要难题。为此，毛泽东同志提出“自己动手，丰衣足食”，号召全军各部队自己动手种吃的，自己动手做穿的。尽管当时条件十分艰苦，中国共产党领导的人民军队却用“小米加步枪”将日本侵略者赶出了中华大地。此后又用“小米加步枪”打败了国民党反动派，取得一个又一个辉煌胜利，为党和人民建立了伟大的历史功勋。
小米，不论在什么时期，成了我们永远的热爱，永恒的怀念。前不久，我还给远在外地的朋友寄了一些小米，当他们说“小米真好”的时候，内心的自豪感油然而生，我忍不住对他们说:“是我们这里的土地的功劳。”
的确，在这片黄土地上，孕育了陕北人的生命，孕育了中国革命的辉煌，也孕育了陕北人永恒的热情。
2024年11月6日
