藜麦南瓜布丁
藜麦品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美，是素食者的最佳选择，同时也是大米等谷物的优质替代品；我用松软的馒头碎做底，铺上藜麦饭和南瓜泥，最后再淋上一层蛋液。
【主料】
藜麦20克南瓜50克
【辅料】
方奶80毫升 鸡蛋1个（约50克）馒头
1个（约100克）
【制作】
一、南瓜切小块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
二、奶锅中倒入600毫升的清水，大火煮8分钟，水开后倒入洗净的藜麦，继续煮20分钟。
三、煮好的藜麦饭用筛网沥干水分。
四、将蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。
五、南瓜泥中舀入3克左右的藜麦饭，用勺子搅拌均匀备用。
六、馒头剥掉外皮，切成小块。
七、碗中磕个鸡蛋，再倒入配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
八、成品碗中先铺上一层馒头，再舀入藜麦饭，抹平表面后再铺上一层南瓜泥。
九、再把蛋液缓慢地倒在碗中。
»倒蛋液的时候一定要慢慢倒，等一部分蛋液渗透下去再继续加，千万别溢出来了。
»妈妈们这时候可以提前预热烤箱，上下管190度。
十、将成品碗放到提前预热好的烤箱中层，上下管190度烘烤25分钟。
十一、藜麦南瓜布丁就做好啦！金黄的南瓜泥中带着一点藜麦饭，下面是松软的馒头粒和爽滑的蛋液，口感非常丰富。
一道藜麦南瓜布丁就做好了，用勺子轻轻一舀，金黄的馒头碎带着一股浓郁的南瓜味，尝一口还能嚼到一点藜麦粒和嫩滑的蛋液，是人体组织生长及修复所必需的。
· 鹰嘴豆粉薄饼
鹰嘴豆粉薄饼是一种甜点，不知道怎么做早餐，可以试着做，一起走进新鲜感。
【主料】
鹰嘴豆粉
【辅料】
植物粉 1/2杯鹰嘴豆粉 1/2杯高筋面粉
1小勺木薯淀粉或葛粉 1/2 + 1/3 杯水或植物奶
【调料】
1/8小勺海盐
1小勺油
【做法】
一、把面粉过筛后混合均匀，加入盐，水，油调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟
二、开中火烧热平锅，用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后，用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来, 摊得越薄越好但要注意保持薄饼完整，中间无漏洞原料。
大约可以做五个直径大小约7。
营养早晨的搭配，美好的一天变开始了，含有丰富的维生素B1、补血、补钙的健康饮品，一起做起来吧。
