我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
你说什么？你竟然不知道什么是藜麦？
咳咳咳，那这里就需要萌萌科普一下啦：
藜（lí）麦，产自南美洲安第斯山区，口感清香，营养价值丰富、全面，被奉为“粮食之母”。
此外，它被联合国农粮组织，认定为最适宜人类的全营养食品呢，因为仅靠藜麦自身就可基本满足人体的基本营养需求，这样的食物可是没有第二种。
藜麦是唯一含优质蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22%，并且是优质的完全蛋白质，同时能给宝宝提供各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
据说，藜麦还是航天员指定食品，艾玛，本萌萌咋没上天呢~
什么？你说你早就知道藜麦了？
那你知道各种美味又营养的藜麦做法嘛？
咳咳咳，这里就又需要萌萌来“卖弄”一下啦。
这里萌萌汇总了10道好看好吃又超级营养的藜麦食谱，还不快来学习学习，回家给宝宝做着吃~
No.1▼
有机藜麦米糊
萌煮达人@帥嫲Crystal：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物。
月龄建议：6M+
食材
红藜麦 半碗
有机米粉 适量
步骤
1、准备好的米粉和藜麦，藜麦入研磨杯研磨。
2、开始研磨。
3、水烧开倒入藜麦粉搅拌到开。
4、倒入有机米粉一起搅拌3-5分钟就可以了。
5、完成。
【萌萌说】
无添加的藜麦有机米糊，制作方便营养价值又相当高。
No.2▼
三文鱼番茄藜麦粥
萌煮达人@刘’s：三文鱼番茄粥，酸酸的很对宝宝的胃口，一大碗 宝宝炒鸡有食欲～三文鱼补铁，番茄开胃，宝宝吃的香！
月龄建议：8M+
食材
三文鱼 50g
番茄 5个
蛋黄 1个
藜麦粥 1碗
步骤
1、番茄划十字，入沸水。
2、去皮。
3、三文鱼滴柠檬汁，入辅食机，蒸。
4、蒸好的三文鱼。
5、切成小丁。
6、提前预约好的藜麦粥。
7、粥，番茄泥，三文鱼丁入锅。
8、加入蛋黄。
9、出锅。
【萌萌说】
一口馒头一口三文鱼番茄藜麦粥，宝宝吃得健康又开心。
No.3▼
猪肝菠菜藜麦粥
萌煮达人@Mo小墨妈咪：可搭配任何主食及手指食物，一顿营养丰富的宝宝餐。
月龄建议：8M+
食材
猪肝粉 适量
藜麦 适量
小米 适量
菠菜 适量
核桃油 适量
步骤
1.将所有食材洗净准备好，藜麦和小米各浸泡两个小时。锅内做水，待水开后倒入小米先煮十分钟，之后再放入藜麦同煮。
2、煮粥的同时另起锅将菠菜焯水去叶酸，大约1分钟即可。
3、菠菜捞出去根剁碎待用。
4、待粥熬制粘稠，放入适量猪肝粉搅拌。
5、充分搅拌后再煮两分钟。
6、最后加入菠菜关火即可。
7、在粥里加入适量核桃油，有几滴就行。
8、香喷喷的快手猪肝菠菜粥就做好喽！
【萌萌说】
因为藜麦好熟，且不宜过久烹煮，所以先放小米煮一会儿后再放入藜麦哈。
No.4▼
藜麦虾仁山药粥
萌煮达人@叮当妈Zoe：藜麦作为世界最佳食物之一。
月龄建议：10M+
食材
藜麦 适量
鲜虾 3只
鸡腿菇 适量
青菜 适量
玉米淀粉 少量
步骤
1、准备食材，藜麦我前一天晚上就泡上了，忘记提前泡的就泡2-3小时可以了，虾去壳去线 切丁，山药、鸡腿菇、青菜切丁。
2、玉米淀粉冲水化开，备用。
3、藜麦入锅熬10分钟。
4、加入山药和鸡腿菇，继续熬煮5分钟。
5、加入虾仁、青菜，熬煮2分钟。
6、倒入淀粉勾芡，1分钟出锅。
7、营养百分百的早餐粥。
【萌萌说】
藜麦、鸡腿菇、鲜虾、青菜、玉米淀粉，这一顿下来，营养不要太丰富！！！
No.5▼
红薯藜麦能量饼干
萌煮达人@音悦：这款零食带宝宝出去吃最合适了，解馋又耐饱。
月龄建议：10M+
食材
红薯 2个
益藜米 适量
熟芝麻 适量
步骤
1、两个红薯先放烤箱烤熟。
2、预热上下200度，烤40分钟，烤好以后压成泥。
3、益藜米一包，先浸泡一小时，再放高压锅蒸熟。
4、红薯泥中加入蒸好的益藜米。
5、加人熟芝麻，搅拌均匀，用保鲜膜包成喜欢的长条形状放冰箱冷冻两小时。
6、切成5mm左右的片状，烤箱预热150度，烤25分钟就可以了。
7、成品^_^。
【萌萌说】
最后出来的不是脆的口感，而是有一点点软，很适合宝宝。
No.6▼
香蕉泥浇藜麦松饼
萌煮达人@小麦麻麻Yun：藜麦富含丰富的蛋白质，氨基酸以及各种维生素，易熟易消化，高营养粗粮。松饼松软可口，浇上香蕉泥更香。
月龄建议：10M+
食材
松饼粉 一袋
鸡蛋 一盒
配方奶 100ml
三色藜麦 15-20g
香蕉 半根
步骤
1、三色藜麦提前一晚浸泡，水烧开时，倒入三色藜麦煮8-10分钟左右，滤干水分，备用。
2、鸡蛋，松饼粉，配方奶倒一起搅拌均匀，搅拌到无颗粒就可以了。
3、将煮熟的藜麦倒入蛋液中，拌匀。
4、静置5分钟左右。
5、调小火，将面糊从20-30cm的高度倒入锅中，会自然成圆形。
6、出现气泡时翻面。
7、这样就差不多。
8、装盘，浇上香蕉泥，放几个麦圈。
【萌萌说】
香蕉泥也可以换成酸奶或其他果泥，效果同样棒棒哒。
No.7▼
藜麦鲜虾蔬菜饼
萌煮达人@跳跳糖麻蜜：藜麦的营养价值高出天际，现在已经成了我每天做辅食的必备食材，除了可以熬粥，煮米饭以外，还可以做成饼哦，今天做的这个饼真的好吃的不得了，软软的糯糯的，而且藜麦是QQ的口感，好吃的无法形容，哈哈哈哈，快来试试吧。
月龄建议：10M+
食材
藜麦 10g左右
鸡蛋 1个
彩椒 少许
面粉 适量
虾仁 4个
步骤
1、先煮一锅开水，然后将藜麦倒入，不停的搅拌，煮大约10分钟左右，捞出控干水分，备用。
2、彩椒和虾仁分别剁碎。
3、然后将鸡蛋，藜麦，彩椒，虾仁混合在一起搅拌均匀。
4、接着倒入少许面粉，搅拌成面糊。
5、预热不粘锅，倒入少许牛油果油，然后将面糊分次倒入，摊成大小合适的小饼，煎至两面金黄即可。
6、完成啦！~
【萌萌说】
搅拌藜麦的时候，一定要不断的搅拌，不然很容易糊锅哦。
No.8▼
藜麦牛肉米饭团
萌煮达人@帥嫲Crystal：藜麦----粮食之母“黄金营养”可以代替奶粉营养价值，非常适合婴幼儿、孕妈妈、老年人，藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物。
月龄建议：1Y+
食材
藜麦 15g
大米 50g
牛肉 15g
毛豆 15g
婴儿有机酱油 5g
淀粉 5g
盐 3g
玉米粒 15g
胡萝卜 15g
步骤
1、食材都准备好，牛肉切片丝都可以，婴幼儿有机酱油和淀粉（生粉、地瓜粉都可以）倒入牛肉里捏均匀。
2、倒入油把所有食材倒入锅内翻炒。
3、炒到7分熟。
4、藜麦大米洗干净。
5、把炒好的食材倒入藜麦大米里。
6、用筷子搅拌均匀。
7、加一碗多点的水，加点盐。
8、电饭煲按煮饭，25分钟-35分钟就熟了，每个人的电饭煲时间不同。
9、保鲜膜摊开把饭打进去，扭起来就是饭团了。
10、可以食用了。
【萌萌说】
保鲜膜还有这种功能，本萌自愧不如，请收下我的膝盖！
No.9▼
番茄土豆牛肉盖藜麦大米饭
萌煮达人@壹铭妈妈：这属于懒人餐吧！不过营养丰富着呢，非常可口的开胃饭。
月龄建议：1Y+
食材
牛肉 250g
土豆 一个
番茄 一个
葱 适量
姜 适量
大米 适量
藜麦 适量
核桃油 少许
蒜瓣 少许
香菜 少许
宝宝盐 少量
步骤
1、牛肉提前盐水泡1小时，去血水！藜麦提前泡1小时。番茄去皮，牛肉炤水。
2、将半个土豆，半个番茄，胡萝卜小段，牛肉，葱段，姜片一起放锅中，炖2小时，出锅用蒜片，香菜调味。
3、锅中倒入核桃油，葱爆锅，在放煮好的牛肉，半个土豆翻炒，炒出香味儿，放番茄，加点之前的牛肉汤，加点宝宝盐！等番茄成泥状，就出锅了。
4、蒸好的米饭用模具摆造型，海苔做眼睛和嘴巴，将炒的拌料盖在上面即可。
5、盖饭，高汤，配点羊角密（甜瓜），棒棒哒！
【萌萌说】
牛肉补铁补血，增强免疫力；番茄健胃消积食，抗癌，抗氧化；土豆更是有“超级蔬菜”之称！营养确实很丰富。
No.10▼
鲜虾蔬菜鸡蛋藜麦饭团
萌煮达人@元宝妈咪辅食记：这款饭团，加入了鲜虾，牛油果，蔬菜，口味特别好，营养也是棒棒哒！
月龄建议：1Y+
食材
藜麦米饭 适量
鲜虾 2个
蔬菜 适量
胡萝卜 1个
牛油果 一小块
鸡蛋 1个
步骤
1、洗净食材。【藜麦米饭之前做好的，比大人吃的米饭稍微软点】，蔬菜我之前焯水了，胡萝卜蒸熟了，把蔬菜胡萝卜，牛油果，虾仁切碎，处理成宝宝能吃的粗细。
2、锅内放油，放入碎虾，炒到虾仁变色，放入蔬菜，最后放入米饭和牛油果。
3、翻炒均匀，如图所示搅拌均匀。
4、一般的做法，是用保鲜袋，团成一个饭团。
5、我一般喜欢用手团，感觉更方便，把手洗干净，把手涂上水，把饭团团成圆。
6、一定手上要涂水，这样才不粘。
7、一个个可爱的饭团就做了，这样就可以吃了。
8、丸子机涂上油。没有可以换平底锅。
9、元宝比较喜欢吃鸡蛋，所以我把饭团裹了一层鸡蛋。鸡蛋打散，饭团放入蛋液中，煎到，四面金黄。
10、翻面，用平底锅也注意翻面，简单的一道肉菜主食的快手饭，超级好吃，元宝吃的根本停不下来，根本不用喂食，全部自主进食。
【萌萌说】
能让宝宝这么吃的饭团，看来宝宝是十二分的中意呢。
这么有用的藜麦食谱，怎么少得了干货呢，萌萌这里总结了10道食谱的具体分类，希望可以帮到各位麻麻~
【干货总结】
藜麦粥&藜麦糊。
藜麦味道清香，对于小宝宝来说最合适的当然是做成糊或者粥，有什么比这更受她们欢迎的呢。
蒸米饭&饭团。
作为藜麦作为谷物的一种，当然用来蒸米饭是最日常的做法啦，之后还可以搭配其他食物，捏出可爱的饭团。
饼类。
将藜麦煮熟后的面糊，煎成饼也是个不错的选择~
看到这里，你是不是既知道了藜麦，又清楚了藜麦的做法呢？就说跟着本萌，肯定能学到一大波新奇又专业的知识！萌萌对你们这么好，你们肯定不会亏待萌萌的对不对（可怜脸）？那还等什么，老规矩，评论区留言走起~
