土豆鸡翅根 ，这道菜的土豆要比翅根好吃很多。爱吃土豆的朋友一定要多放土豆，土豆融入翅根的味儿，再炖的软软糯糯的，入口即化。
备料1、鸡翅根6个，土豆1个，八角2个，大蒜5瓣，生姜1块，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，食用油适量，食盐适量；
2、鸡翅根洗净，用刀划一个口子，方便入味，生姜切片；
3、起锅，加入清水，冷水放入鸡翅根、生姜，煮出血沫，煮开后捞出鸡翅根洗净沥干；
4、起锅烧热，锅内倒入适量食用油，放入八角、大蒜、生姜爆香；
5、倒入鸡翅根翻炒一下；
6、加入清水，没过鸡翅根，大火烧开后转中火继续炖煮；
7、水烧到只有刚刚一半时，加入土豆，加入适量食盐，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，拌匀后继续炖煮；
8、煮至鸡翅根熟透，土豆软糯，放入1勺白砂糖，翻炒1分钟左右出锅。
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