昨天清晨5点从火车上下来，到了湖北谷城。
火车长途跋涉了18个小时，虽然是软卧，但一路颠簸实在难以睡着，下车的时候双脚如同踩了棉花。偏偏这边的同事因故无法开车来接，我一出车站，就被一堆黑车司机围住了。劈面而来的湖北话我半懂不懂，摆着手在人群里走，这时一个司机大哥走到我面前，说话我还听得懂，于是就上了车。
我昏昏欲睡，司机倒是热情的聊东扯西，最后只记得他说的两件事：“武当山很近有空可以去玩玩”，“我们这里的牛肉面牛杂面很不错一定要尝尝”。
武当山就以后再去吧。到地方后忙活了一天工作的事，今早我便去吃这面了。
我所在的地方是谷城县的冷集镇。很像咱们经常说的“城乡结合部”，热闹有余，也有些脏乱。四处的地摊卖着日杂货，我沿着路随意走，走了大约一里路，这才发现了几家面馆。我挑了一家人最多的，这里似乎也是看起来最脏乱差的...
我要了一碗牛杂面，老板娘先抓了一把碱面放在漏勺里，又抓了一把豆芽菜在面上面。然后下开水把面和豆芽烫熟，扣在碗里。这样正好豆芽在下，面条在上。接着老伴娘又用勺加了3种汤汁，最后再从牛杂锅里加了牛杂。然后自己选择加多少香菜，一碗面就做好了。
我端了面刚坐下，店里的老头提着水壶过来给我倒上了一碗豆浆。这下应该是齐全了。
面的味道不错，咸香麻俱全，微辣。牛杂也已经炖的很熟烂。不过吃了半碗之后口味略咸了，还好碗里有豆芽菜，清脆爽口，豆浆也是比较淡。吃完之后相当满足。这面的调味，很像湖南吃过的津市牛肉粉，不同的是加了豆芽，碱面的口感自然和米粉也全然不同。结了账才5块钱，满意而归。
