肥肠做法

先把买回来的肥肠翻面用刀刮干净脏东西加入面粉盐白醋搓7分钟静止10分钟再加水多清洗几遍

洗干净的肥肠翻到正面来凉水下锅加入一个八角一个香叶四个干辣椒 10个花椒姜片葱结料酒煮开后再煮20分钟捞出

肥肠冷却后再斜刀切下锅内热油煸炒干水份再加入干辣椒花椒姜片大蒜炒出香味再来点老抽上色再来点盐最后放入青椒炒断生就可以了

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