五花肉炝锅面

下乡填表填到中午,有幸品尝一碗美味的五花肉炝锅面。

乡镇集市上买来的五花肉,不肥不厚的膘,肥肉分下来切成小块铁锅里煸炒出油,香味直冲楼顶。真香!可不是,农家养了十七八个月的年份猪,长到两个月就没有再喂过饲料,肥瘦正好,十几块钱一斤,都说比城里几十块的猪肉都好吃!做饭的大姐麻利地翻动着锅铲,勾着浓浓粉浆的肉汤在大锅里泛滥着浓郁的香。

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上楼去倒一杯茶的功夫,同事已经下好了面条。快来快来,给你捞好了一大碗。走进厨房,两个同事已经捧着碗狼吞虎咽了。这碗少的是你的,知道你吃得不多省得浪费。还是多了,再挑出来一筷子。给我吧,大姐说,我再多下点青菜。好呀好呀,我最爱吃青菜了。再下了一把青菜捞到碗里,浇上浓稠的肉汤,滴上香醋,撒上芝麻盐搅拌均匀,一碗诱人的面条就可以大快朵颐了!

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美味的五花肉炝锅豆面条,寒冷冬日里满足挑剔的胃!

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