而且中医上讲究“肾主藏精”，肾中精气是生命之源，并且是人体各种功能的物质基础，所以人的生长发育及免疫能力都是与肾脏密不可分的。
现代的营养学表明，食物的颜色与营养的关系密切相关，颜色越深，其营养含量越为丰富。上面说到“黑色入肾”，大多黑色食物中都有一种强有力的抗氧化剂，那就是花青素，它能更好地清除自由基对人体的伤害。
在外国还有一项研究表明，花青素对多种因自身因素引起的肾脏损伤起到了较好的保护作用。
所以也不是说所有的黑色食物都能补肾，补肾的黑色食物一般指的是颜色呈黑色、紫色及深褐色的各种纯天然动植物，那到底哪些黑色食物有益于肾脏呢？
/ 哪些黑色食物最补肾 /
1. 黑豆
黑豆被古人誉为“肾之谷”，不仅是因为它的形状长得很像肾脏，它还特别适合肾虚人群。黑豆因富含优质蛋白质、维生素B及维生素E等有益于人体的微量元素，可以起到暖肠胃、养精养肾、明目活血、排尿解毒的功效，还有着美容养颜、黑发生发的效果。
2. 黑枣
黑枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素、磷、钙及铁等营养成分。《药品化义》写到“黑枣入肝走肾”，因富含花青素，所以有很强的抗氧化效果，可以起到较好的补肾养身的作用。
3. 黑芝麻
从中医角度来说，黑芝麻可以起到补肝肾、养血养精、润燥抗老、黑发生发及美容养颜的功效，可以说是食疗佳品。
4. 黑米
黑米有着“黑珍珠”、“长寿米”、“贡米”等美称，从古至今它就是一种营养成分和药用价值都很高的养生米类。因黑米富含蛋白质、矿物质、叶绿素及花青素等有益身体的特殊物质，所以可以起到止血抗衰、调理肾虚、预防和调理糖尿病及心血管疾病的功效。
除了上面提及的这些黑色食物，还有黑木耳、黑桑葚、黑枸杞等食物也有补肾的效果。那么该如何将上述提到食材的效果发挥至最大化呢？下面分享几个“黑色”补肾食疗方。
1.黑米银耳红枣粥
【材料】：黑米100g 、银耳50g 、红枣和冰糖各50g。
【做法】：将以上材料一同放入锅中，加入适量水，用大火煮开后，转小火慢炖2个小时，熬制成粥，待煮开后根据个人口味加入冰糖调味即可。
【功效】：此方可起到滋阴润肺、养气补肾、滋补脾胃等功效。
2.黑芝麻桑葚糊
【材料】：黑芝麻、桑葚各100g。
【做法】：将上述材料研磨成细粉后，倒入锅中，用小火煮开，熬制直成糊状即可。
【功效】：此方可滋阴补肾、明目，有效调理头晕目眩的症状。
