汪先生年轻时爱唱戏，年岁渐长，业余爱好便成了写字、画画、做菜。

001

先说做菜。汪先生不爱逛百货商场，因为那儿缺少烟火气息，唯菜市场，才是最具市井气的场所。

提一筐菜篮，边走边逛，脑子里还得构思今日菜谱是否符合菜市场的行情。

把菜买回家，站着洗菜、切菜、炒菜……这么看来，做菜成了一件体力活，对整天伏案于办公桌前的人们来说，做菜也算得上是一项运动了。

做菜待客，可是一门极有讲究的学问，如何做到宾主尽欢，掌勺之人除了照顾客人的口味，在择菜方面应选择一种久别重逢、恰遇故人来的食材，比如，给来美华侨准备一道煮干丝，因为在美国轻易吃不到；再如，给台湾同胞炒一盘干巴菌，因为台湾不生产干巴菌……

实践出真知，做菜也是如此，多做，多吃，多问，多看，没有学不会做不好的道理。

当然，除了旁人教授与自学菜谱，每个掌勺之人还必须富有想象力——不拘泥于做菜的框架和步骤，敢于发明创新。

002

汪曾祺的父亲是个画家，从小耳濡目染，汪先生对用墨、用水、用色，略有领会，却不曾真正师承父亲，所以汪先生总说：“我的画，遣兴而已，只能自己玩玩，送人是不够格的。”

汪先生在《人间草木》里写到：“如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。”

想来汪先生是爱惜草木之人，这一点也体现在他的绘画上。

汪先生爱画花卉，画作带有很大的随意性，是真正的“写意”。

另外，在画上题诗，可以发一点小牢骚、抒一点小意兴，也是别有一番风味的。例如汪先生赠与宗璞的牡丹画，曰：“人间存一角，聊放侧枝花。”

003

《张猛龙碑》是对汪曾祺影响很大的一本字帖，习了很长一段时间。

用纸是稻草做成的，高二尺，宽尺半，每日写满一张，是则字骨有力沉着。

写字也好画画也罢，其实都是一个人的闲情雅兴，这也是一个“习静”的过程。

静，是拥有隐逸之气而非不闻世事，是恬淡平和而非一味孤寂。

汪曾祺的外祖父家挂着一条横幅，横幅上写着五个正楷大字“无事此静坐”，对汪曾祺影响颇大。

大概有十多年了，汪先生养成了静坐的习惯。

每日早起，泡一杯茶，落坐沙发，在接下来一个多小时的时间里，浮想声色往事，想得成熟了，便能落笔写下一些东西。

可见，汪先生的小说散文，多创作于清晨静坐之时。

有句话叫“静思往事，如在目底。”

汪曾祺认为，这是做好的创作心理状态，也希望大家都能用这句话勉励自己，静坐下来，想一点儿事，读一点儿书，写一点儿文。

-THE END-