今年广州的夏天比往年来的有些迟，而今四月已过半，天气也逐渐转热！
路上短裤短裙的少女不绝，男孩们也都是穿着短袖出门啦！
在这个夏日到来之际，广州奥香帝给大家分享这款低脂芋泥紫薯蛋糕，不仅超高颜值还特别美味哟！芋泥紫薯蛋糕，口感上更加绵密软糯，加上香甜的紫薯，令整个蛋糕色彩更加饱满鲜亮，简直就是自带滤镜！因为芋泥和紫薯的完美融合，二者香气浓郁又彼此相融，口感细腻丰厚。
广州奥香帝给小编发来的紫薯芋泥蛋糕的美照，小编已经先摆上了。接下来，一起看一下奥香帝大师给我们的原材料清单吧！
奥香帝紫薯芋泥蛋糕原料清单：蛋黄：100g； 低筋面粉：80g； 玉米油：50g； 牛奶：50g；柠檬汁几滴； 细砂糖：80g；芋头：300g； 紫薯：50g； 淡奶油：150g 细砂糖：20g（打发淡奶油广州奥香帝今日分享：低脂紫薯芋泥蛋糕制作用） ；牛奶20g (做芋泥用）
准备好了食材，接下来我们要开始上手操作咯！
1、鸡蛋和蛋黄分离，取100g蛋黄放入无油无水的打蛋盆，加入牛奶混合均匀。
2、接着加入玉米油混合均匀。
3、低筋面粉过筛加入。
4、蛋黄糊混合至均匀无颗粒。
5、蛋白打入厨师机桶内，细砂糖分三次加入，打发至能提起湿性发泡状态。
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
8、将蛋糕糊倒入烤盘里，轻震两下，震去大气泡。
9、烤箱预热150度烘烤30分钟。
10、烘烤好之后取出放凉待用。
11、紫薯和芋泥去皮切小块，上锅蒸熟透，放入破壁机加入牛奶。
12、破壁机打至细腻的紫薯芋泥。
13、蛋糕胚切成三等份的长条。
14、取一片蛋糕片涂抹上紫薯芋泥。
15、接着放上另一片蛋糕片，涂抹上适量的紫薯芋泥，最后放上第三片蛋糕片。
16、淡奶油分三次加入20g细砂糖打发好。均匀的将涂抹了紫薯芋泥的蛋糕层涂抹淡奶油，刮平表面。选择喜欢的裱花嘴，将淡奶油和紫薯芋泥分别装袋，然后再涂抹淡奶油的蛋糕层上挤上一些花纹进行装饰。
温馨提示：夏天淡奶油容易因为温度高而加快溶化速度，所以在打发淡奶油的时候，可以将打蛋盆放置在冰水里进行打发。紫薯芋泥除了可以做蛋糕馅儿，还可以做三明治馅儿，加一些肉松味道更棒哦。
奥香帝是广州全聚信食品有限公司的一个面包品牌，小编正是从奥香帝那里了解到这样的蛋糕做法哟！其实小编还会经常去奥香帝面包店购买吐司面包啥的，回家自己DIY三明治啊。
生活总是要有各种不一样的折腾才会更精彩不是吗？
