近期天气炎热，吃块西瓜可以让人清爽解渴，是消暑的最佳水果。它被称为“天生白虎汤”。意思是西瓜有白虎汤的功效，可以清热、生津、润燥。
但西瓜也不能吃多。吃多反倒容易上火，西瓜本身甘甜，有利尿作用。很多人吃完西瓜就会不停的上厕所，小便过多会伤到津液，容易出现阴虚火旺的症状，主要表现是嗓子干，鼻子出血。
为了避免这种情况，可在西瓜上面撒点盐。按照这个方法，我专门试了一下。在西瓜上撒上一丁点盐，吃起来不仅甜而且香，口味与众不同，最关键的是不容易上火。
今天去菜市场买西瓜，发现水果摊上的西瓜都是宁夏的石头瓜，个大饱满，皮厚肉多。
很多西瓜被切成两半，四分之一，上面覆盖了一层保鲜膜。老板娘说她这分成两半的瓜是掰开的，特别新鲜。可以看到半个西瓜上面凹凸不平的茬口。
我一时想象不出老板娘有多大的劲，可以掰开整个西瓜。恰好这时有人来买瓜，挑了一个，只要一半。
只见老板娘用刀在西瓜中间轻轻的切了一圈，刀口只切到皮，而没有切到里面的红瓤。之后她双手稍微用劲，这个西瓜就被掰成两半，这就是她说的掰开的瓜，而不是用刀切开的瓜。
这种掰开的瓜相比切开的瓜，一是更加卫生。刀口没触及到肉，只是在瓜皮上切了一圈。
二是没有损耗。切开的西瓜难免会有汁水流淌出来，而掰开的西瓜则没有这种情况。这样在重量上几乎没有任何损失。
吃西瓜这么多年，头一回听说掰瓜。可见处处留心皆学问。
