前几天，有同事问我：幸福路的烧饼好吃吗？我由衷的说：真的很好吃呢！
幸福路上的烧饼铺很简单，路边支两大口柴灶，一只灶烧锅，一只灶烧锅盖，做好的饼放在烧烫的锅里，盖上同样烤得火烫的锅盖，两三分钟，揭盖，饼熟。烧饼两面都受了热，鼓胀胀的，趁热吃，软乎乎，热烫烫，饼边边上都沾上了红糖的香。
那平底锅一次可以做五个饼，旁边小屋里的操作间堆满了大袋的面粉和大盆的红糖。女老板负责做饼，男老板负责烧饼。两只灶上做了一个简易的杠杆，用来取锅盖，两人配合很默楔。每天早餐或者晚饭时间，是烧饼铺开业的时间，常常有人在旁边等着买现烤的饼，饼做了一锅还没有卖完时，下一锅是不忙做的，老板也不急，静静地坐在门口歇息。
如果我步行上班，必定会经过的是五一路的烧饼摊，五一路烧饼和幸福路的烧饼风格迥异，女老板的手艺是不错的，摊的饼大而薄，一面烧好了再烧另一面，再滚边，出锅。做好的饼薄得中间似乎能透出红糖的光来，我喜欢把饼折起来吃，先吃中间脆脆的，焦香，再吃旁边软的，筋道。小学时，有一次开完家长会，妈妈骑自行车驮着我回家，路过街尾一家烧饼摊，妈妈忽然停下来，买了个烧饼给我。我很意外，小时候在街上买吃食是一件很奢侈的事，我一边坐在自行车后座上，一边啃着又香脆又松软的烧饼，幸福的滋味记忆犹新。五一路的烧饼和那个味道很相似。为了记念这个味道，有一次周末回家，我和小博还特地买了五一路的烧饼带给老妈尝。老妈当时没尝过那个“家长会烧饼”，当然无从比较，但得知烧饼卖两块钱一个时，老妈断定：摊烧饼和烤红薯是街上最赚钱的生意了，没有之一。
然而，五一路烧饼的主人似乎并不这么认为。有一阵，我路过烧饼摊，总听到她在跟人讨论“买码”，上一期开的什么，或者是下一期有什么玄机，后来没有见到出摊子了。冬天过了又到了夏天，我又在五一路上看见她，没有摊烧饼了，而是在卖莲蓬、卖菌子。又过了好些时，她又支了个锅在五一路摊烧饼，有时出摊，有时不出摊。有一次我特地没有吃早餐，准备去买烧饼当早餐，发现没出摊，只好买了别的；又一次路过，发现出摊了，想着好久没有吃了去买一个，发现增加了品种，除了红糖的，还有咸榨菜烧饼了，我依旧买了一个甜的。可能因为不饿的缘故，似乎没有以前那么好吃了。
中式的甜面食里，我觉得烧饼是最质朴、最简单、最美味的食物了。它的味道和样子一样，给人一种踏实的感觉，从胃里到心里，充满淡淡的甜和麦面的香。莫名其妙的，我更喜欢幸福路的烧饼了，也许是因为心里给它取了一个美好的名字，还有是因为它总是在那里，一堆柴火，一缕清香，你买或者不买，幸福烧饼就在那里。
