维生素C别名是抗坏血酸，是酸性。
一、好处
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
二、坏处
维生素Ｃ对人体广泛的有益作用，已逐渐为大家所熟知，尤其在抗癌上的功效，使人们容易产生误会，认为：既然维生素Ｃ有那么多的好处，应该每天多吃一点，越多越好。从营养学观点看，这种认识是不正确的。合理营养要求，各种营养物质的摄入要符合人体的生理需要，各营养素之间要有一定的平衡，某一种营养素的单独过多的摄入，都会影响到其它营养素的作用，甚至产生有害影响，维生素Ｃ也不例外。大剂量的维生素Ｃ并非对人体有益无害，它可以引起很多副作用。
1、短期内服用VC补充品过量，会产生多尿、下痢、皮肤发疹等副作用；
2、长期服用过量VC补充品，可能导致草酸及尿酸结石；
3、小儿生长时期过量服用，容易产生骨骼疾病。
4、一次性摄入VC2500-5000毫克以上时，可能会导致红细胞大量破裂，出现溶血等危重现象。
5 、实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症，败血症。
6、吸收维生素C片需要消耗大量的钙，这就是为什么有人吃很多VC后掉牙的原因。
7、长期大量服用维生素Ｃ（每天１～２克以上），由于维生素Ｃ最后在体内代谢成草酸，可使尿中草酸盐大量升高，形成结石，并可使血液和尿中的尿酸含量升高，导致痛风病突然发作。
8、大剂量服用维生素Ｃ还可使体内微量元素铜、锌含量下降，也可造成维生素Ｂ１２的缺乏，引起贫血。
9、维生素Ｃ还可使钙质加速溶解进入血液而出现高钙血症和低钠血症。有些人还可以出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心、腹泻等。
10、滥用维生素C可能会加快动脉硬化
11、滥用维生素C会削弱人体免疫力。
维也纳大学医学化学研究所的戈尔登贝格教授日前对新闻界说，研究证明维生素C在人体结缔组织蛋白和诸如肾上腺素一类神经传递介质的组成中作用不可低估。人体在受到传染或有其它炎症时，对维生素C的需要也有所增加，但是在大剂量使用维生素时一定要十分谨慎。
戈尔登贝格教授警告说，将维生素服用剂量提高到一天多次，不仅毫无意义，而且很可能适得其反。因为白细胞周围的维生素C过多，不仅妨碍白细胞摧毁病菌，而且还会使病菌和癌细胞得到保护。过量的维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。戈尔登贝格教授特别提醒我们，千万不要象吃糖豆那样，随意服用维生素C。
以上问题，是指传统的酸性维生素C。如果是无酸的维生素C，这样的事情就不会发生了。
多吃橙子、辣椒、西红柿或土豆这类维生素丰富的蔬菜和水果，则不用担心会有维生素C服用过量的问题。
正常的儿童、少年只要每天保证有一定数量的新鲜蔬菜和水果的摄入，就可以获得所需要的维生素Ｃ，不必另外添加维生素Ｃ片剂。特殊需要增加维生素Ｃ的供给时，应在医生指导下进行，要避免盲目地摄入大剂量维生素Ｃ，以免产生一些不必要的有害作用
