人间烟火

《深夜食堂》 

与友人小聚,消磨半日时光。

身处滚滚红尘中,谁能不食人间烟火?冷若冰霜的小龙女以蜂蜜为食,概因孙婆婆受伤无法下厨,而她十指不沾阳春水,无法体会烧柴做饭的乐趣。

柴米油盐,人间烟火,带着现世安稳的稳妥体贴,为晚归的人留一盏灯,温一碗热汤,足以温暖人心。

唯好茶与美食不可辜负也!

先上茶,菊花普洱茶。清香怡人的菊花茶可清热解毒,搭配滋味浓醇却香气低沉的普洱茶,可破其陈、益其香、滋其味、化其俗,口感倍爽,养生佳品。

普洱茶汤浓郁,以其陈旧醇厚的滋味,喝一口岁月沉淀旧时光。像聆听一位历经岁月沧桑的长者,娓娓道来昔年光景。

凉拌菜有藤椒鱼皮,鱼皮略老,劲道不足,辣味占了先机。还是顺德本地的鱼皮花生地道,宜夹花生于鱼皮中,酥脆可口,回味无穷。

上海灌汤包,皮薄馅多,浓汤香溢,精致而细腻。

香蕉薄饼,松软糯香,轻薄恰宜。

干贝海参鲜虾粥,广式靡粥,香鲜浓郁,入口即化,以鲜入味,以粥养胃。

以茶代酒,为青春干杯,时光不老。

菜单上广告语为“用粥温暖你最爱的人”。写得真好,温情脉脉,以粥传情。以美食来疗养奔波疲惫的心,容纳所有的不甘和委屈。

面对生活偶尔的刁钻古怪,呼朋唤友吃茶去,琐碎事权当笑谈。往事如风,刻骨铭心的经历有一天也会云淡风轻地说出。

生活如果只有黑白两种底色,兴趣爱好便是彩色笔,总能为单调乏味的人生增色不少。你的谈吐,蕴含着你读过的书;你的见识,勾勒出你走过的风景。

你的手艺,见证过你雕琢的时光。孔夫子说,食,色,人之性也。三毛说,爱情如果不落实到柴米油盐,是不会长久的。此准则,对于生活同样适用。

美食,不仅可以填饱你的胃,更能温暖你受寒的心。也许你会忘了年少时的淘气贪玩,但你会记得傍晚时分母亲喊你回家吃饭的殷切及薯仔焖排骨的美味;

也许你会忘了高考冲刺书山题海的焦头烂额,但你会记得九点钟母亲准时帮你温的牛奶。

也许你会因工作繁忙和生活压力而焦虑不安,但家里一句“等你回来给你做好吃的”便能宽慰你所有的烦恼,令你卸下铠甲与生活温和相处,温柔以待。美食成了攻占你好强城堡的最后一道防线。

跟一个人是否合拍,主要看以下三点:能否聊到一次、玩到一起、吃到一起。聊到一起的人,三观普遍一致;玩到一起的人,志趣相投;吃到一起的人,习惯相同。

生活是一座大山,奇峰异石形态各异,茂林修竹姿态万千。美食是农夫猎人山脚下茅屋里袅袅升起的炊烟,令过客得以歇脚驻足,令游子思乡眷里,有人间烟火的安稳妥帖。

最喜欢逛的地方,除了名山大川、文化古镇,便是菜市场。琳琅满目、摆放整齐的蔬菜瓜果、生猛海鲜、香味诱人的各式小吃早已令你目不暇接。精明算计的家庭主妇早已跟小贩讨价还价,据理力争。砍价如同国际谈判,是一个说服与妥协的过程。

而在挑选食材的同时,亦炼就了一双火眼金睛。看肉色便能分辨肉质的好坏;摘叶子便可知蔬菜鲜嫩与否;凭水果形状是否端正便能判断酸甜程度……

而好的食材是成功的一半,美食的成功另一半,则取决于厨艺,亦就是火候和咸淡。作为一个吃货,懂得品鉴美食是一种能力,懂得烹饪美食是一种幸运,而能为爱的人端上美食则是一种福气。

一位浪迹天涯的朋友跑去无锡玩,只为品尝当地有名的小笼包。如同欣赏西安古都的文化底蕴,亦忘不了biangbiang面和羊肉泡馍;赞叹一望无际的大草原,亦怀念手扒肉和奶茶。

流连钟情于江南小镇,亦对红烧狮子头、阳春面念念不忘;而赞不绝口的,除了西关大屋的精致典雅, 还有艇仔粥、竹升面、肠粉……

人在美食中容易获得满足,在烹饪中自得其乐,在大千世界里过着小日子。是“且将新火试新茶,诗酒趁年华”的活在当下,诗意消遣。

是“采菊东篱下,悠然见南山”的心中修篱,远离喧嚣;是“回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴”的闲适安然,宠辱不惊。

生活是一个人的雪夜私奔,惊心绝美都是自己的故事,与他人无关。

人类擅于通过影片书籍与世界交流;通过绘画音乐与世界对话;通过战争科技与世界对抗;通过旅行美食与世界和解,握手言欢。

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