压力太大，不仅让人难受，还会让人难瘦。
毕竟，压力之下，高热量食物会变得格外诱人。
比如薯片，薄薄一片，因为油炸而有点半透明。放进嘴里“咔嚓”一响，足够驱散一切重压。伴着这响声，薯片上的调味粉也在口腔里四散开来，好像给味蕾放了场烟花。
还有冰凉甜蜜的冰淇淋、香浓柔滑的奶油慕斯、嘎嘣嘎嘣的干脆面、滋滋滴油的烤肠、外酥里嫩的炸鸡……似乎压力一大，我们就变得和健康食品有仇，想吃的几乎全是高热量的食物。
这可不是错觉，有数据为证：压力大的时候，40%以上的人都会增加热量摄入。
这种增加可不是简单地把人变成饭桶，而是让人格外向往高热量食物，变成一只有原则的饭桶。
有没有什么办法，可以让我们身处压力却不变身饭桶呢？为了搞清楚这一点，科学家们拿老鼠进行了实验。
（一）
一开始，科学家们以为，老鼠和人一样，压力之下会吃得更多，但现实却啪啪打脸：压力之下的老鼠吃的鼠粮反而变少了。
这什么情况？！难道研究要凉？！
还好科学家们很快调整了策略：咱们压力大的时候，最想吃的也不是米饭馒头，会不会老鼠正是因为压力太大，反而不想吃正餐，只想吃零食？
一般的实验室里，老鼠是没有零食可以吃的——只有鼠粮，爱吃不吃。可是为了实验就不一样了。科学家们迅速给老鼠们提供了高热量零食：糖水或猪油。
效果立竿见影——压力之下的老鼠用行动表达了对高热量食物的热爱，这部分摄入的热量甚至超过了这些老鼠吃掉的“正餐”鼠粮的热量。
好奇的科学家们研究了这些小鼠，发现爱吃高热量零食这事儿，和两种激素有关。
（二）
这两种激素，咱们人类和老鼠都有，它们叫做糖皮质激素和胰岛素。
糖皮质激素是个应压力而生的激素——每当我们压力太大，在心里嘀咕“我真是太难了”的时候，糖皮质激素就现身了。因此，我私下里给它起名叫“太难激素”。
这种“太难激素”的升高，会导致另一种激素的水平也升高，那就是胰岛素——是的，就是不少糖尿病人需要定时注射的那种激素。
这两种激素的关系挺有趣：如果只有“太难激素”水平高，小鼠会吃得更多，但并不挑剔食物，鼠粮也一样吃得很香；但若是“太难激素”和胰岛素水平同时升高，小鼠就会变成一只挑剔的饭桶——不再爱吃鼠粮，只爱高热量的糖水或者猪油。
这和压力之下的我们，简直一样一样嘛：在2002年的一项调查里，42%的人都表示压力之下会吃得更多，而且多吃的选择大都是高热量食物，比如巧克力、蛋糕等等。
而这样的饮食选择，有两个主要的后果，一坏一好。
（三）
坏的后果是：会长胖，而且会胖在肚子上。
“太难激素”和胰岛素一块儿增多，搞出的另一个事情就是调整肥肉的分布。它们会告诉脂肪细胞，多多往肚子上长。这种效应，再配上高热量食物的摄入，我们就会渐渐长出啤酒肚，妥妥地向球形发展（行话叫“向心性肥胖”）。
不过，压力之下的高热量饮食也有好的后果，那就是：解压。
高热量的食物，会改变大脑中好几种激素的分泌。直接的结果就是，“太难激素”水平下降，焦虑感下降，产生“压力感”的身体感觉也会减弱。于是我们就会感到压力变小了。
但是，如果导致压力的外部因素不发生改变，我们还是会再次感到压力，于是“太难激素”又会升高，我们又会奔向薯片可乐之类高热量食品的怀抱。
就这样，如果外部压力持续时间很长，我们就会陷入“压力-高热量食物-解压-压力-……”的无限循环，其中唯一的变化，就是肚子上肥肉越来越多，体形越来越接近球形。
这个死循环，有办法破吗？
有！
（四）
2009年，美国的一群科学家开展了一项为期一年半的临床试验。他们找了194个体重严重超标的受试者，让他们减肥，用的是常见的方法：健康饮食+运动。但这种减肥过程往往会给人带来不小的压力，让人分外渴望高热量食物——这也正是许多减肥计划都夭折在半途的原因。
于是，这些科学家们做了个新的尝试。他们将这194人分为两组，其中一组接受冥想正念训练，最后对比两组受试者的减肥成果。 你猜怎么着？冥想组平均每人要多减3.4斤！不仅如此，冥想组的血糖、血脂等生理指标，也比另一组优秀得多。
因此，压力之下，若是不想向着不断吃胖的“高热量球形”发展，冥想是值得试试的。已经有不少研究证实，冥想在重塑大脑连接、缓解焦虑和压力方面，有着出色的效果。
还好还好，再不用害怕压力下吃胖了！就算压力让你难瘦，还有冥想帮你掉肉！
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