我不记得有多久没有做过这道菜了。
周末阴差阳错地买了两袋辣椒，怕坏了，我想到炒虎皮辣椒。
我想起虎皮辣椒是家中夏日最常常吃的下饭菜。有那么几年，不知怎么婶婶妈妈们得来腌辣椒的做法，于是妈妈乘辣椒过季时买一大兜，洗净过油炒，放进瓷缸加盐酱油腌制，如此整年餐桌上都有一道虎皮辣椒。
起初是姐姐做饭，妹妹打下手。后来姐姐厌倦了，正好给妹妹实践的机会。
有一次大家讨论做饭好吃的方法“一定要将葱姜蒜下热油爆香再放菜炒”。我一惊，这不是与生俱来的常识吗？就好像跟吃饭睡觉一样平常。仔细想，这常识不是与生俱来，而是妈妈身体力行的无声教诲。
