2021/03/30 周二 美食时刻,杨枝甘露的色彩和这个春天太搭了


我被这个图片美到了,你有吗?

周一是美食时刻,所以我来补周一的作业了。

自己动手丰衣足食。

原料:

 1500 克 水

100 克 小西米

300 克 芒果 ,取果肉,切丁(1×1厘米)

600 克 椰浆

40 克 糖

100 克 葡萄柚 ,取果肉,去除白色部分,切小丁,再额外准备些装饰用


以下是我用小美自带程序做的,如果没有小美,请参见我下面的步骤。


1.将水放入主锅,以15 分/100°C/速度 1煮沸。

2.设定小美,以25 分/100°C/速度 1烹煮,同时,将小西米从主锅盖孔直接倒入主锅中。

3.将煮好的小西米倒入蒸锅过滤,放在流动水下冲洗,洗去黏稠的胶质,此时的小西米呈透明的圆粒状,放在一边备用。清空主锅。

4.将150克芒果果肉、椰浆和糖至放入主锅,以30 秒/速度 7搅打。

5.加入透明状的小西米和葡萄柚,以10秒/速度 2混合,再加入150克芒果果肉,取出放入大碗内,再放入冰箱中冷藏30分钟。上桌时可在顶端装饰少许葡萄柚果肉,趁冰凉时享用


普通锅版本

锅洗干净,放水,煮开。

将小西米放入锅中,继续烹煮,25分钟左右,煮的过程中,建议用锅铲搅拌。

煮好的小西米找个漏网,放流动水冲洗,洗去黏稠的胶质,直到呈透明状。

将150克芒果果肉,椰浆和葡萄柚(没有可以不放),用料理机打碎,实在没有料理机,用蒜jiu捣碎,再没有的话,就找个厚厚的塑料袋,捣碎吧。

加入透明的小西米和葡萄柚,放入锅中搅拌,混合均匀,再加入芒果果肉。

      取出放冰箱冷藏30分钟。



TIPS:根据小西米的规格大小,适当调整烹煮时间

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

  • 201803090202-2 因为杨枝甘露中的原料很多,味道丰富。QQ弹弹的西米和清香油腻的西柚,对我来说是真正的...
    Indigo_4322阅读 273评论 0 0
  • 夜莺2517阅读 127,978评论 1 9
  • 版本:ios 1.2.1 亮点: 1.app角标可以实时更新天气温度或选择空气质量,建议处女座就不要选了,不然老想...
    我就是沉沉阅读 7,248评论 1 6
  • 我是黑夜里大雨纷飞的人啊 1 “又到一年六月,有人笑有人哭,有人欢乐有人忧愁,有人惊喜有人失落,有的觉得收获满满有...
    陌忘宇阅读 8,795评论 28 54
  • 兔子虽然是枚小硕 但学校的硕士四人寝不够 就被分到了博士楼里 两人一间 在学校的最西边 靠山 兔子的室友身体不好 ...
    待业的兔子阅读 2,742评论 2 9

友情链接更多精彩内容