零食就是指正餐以外的食物。在过去物质匮乏，生产力不算高的年代，像麦芽糖、红薯干、水果干、坚果（种子类）都是最常见的零食，逢年过节能吃到糕点、饼干、肉罐头、水果罐头、蜜饯，这都是令人艳羡的事情。而且，那个时候，人们都吃不饱，偶尔吃些糖果、点心都是补益身体的。
随着物质极大丰富，人民生活水平越来越高，正餐吃得越来越好，越来越饱。加上加工业的高度发达，零食的花样越来越多，额外吃的零食都可能会给身体带来负担。所以，想要零食吃得健康，要掌握这样4个原则：
1.吃食物而不是食品。也就是说，吃加工过程越简单的食物越好；
2.同类食品，选择配料表越短的越好；
3.同类食品，选择盐、糖、油脂含量低的那款；
4.对于健康的零食，比如无糖酸奶、纯牛奶、水果，即使多吃一点也无妨；而对于那些深度加工的油炸食品、甜点、加工肉制品，还是少吃为妙。另外，还有一些健康的零食要适量吃，比如天然果干（虽然是天然糖，吃多了也是热量）、坚果（无论是油脂类坚果还是淀粉类坚果，吃多了还是热量）、奶酪（牛奶和奶酪的比例是10:1，吃10克奶酪就是喝100克牛奶，奶酪脂肪含量可不低）。
所以，没有不健康的食物，只有不健康的吃法！你记住了吗？
