身为一个地道的烟台人，见证烟台几十年发展，身边的很多事物都发生着日新月异的变化，而我吃的年货仿佛永远都是那么美味，令人难忘，因为那是家的味道。
年货不仅是一种简单的吃食，尤其对于常年在外地奔波的游子，更是一种情怀，每逢春节之前，无论距离多远，必是大包小包满满当当地赶回老家过年，如今的生活水平虽够不上顿顿的山珍海味，却也不乏美味佳肴，但终究不敌年货的味道，不在其本身，而在于一起共享年货的家人，团聚的心情，和释放压力的轻松时刻。
小时候经常在姥姥家过年，最爱吃姥姥置办的年货，二老总是在每年春天买几只小公鸡，留着过年养肥了做鸡冻，可是每次都会被人骗，长大后发现总有几只母鸡混在其中，只好无奈养着它们下蛋，依稀记得那时候二老把母鸡下的蛋都攒在一个钵子里，过年分给几个儿女。哈哈，说回年货，临近年底，那些往常趾高气昂的公鸡被毫不留情地“吐噜”成熟鸡，后被切剁成小块儿，慢火温炖，加入八角生姜等佐料后再炖上几分钟，直到鸡肉的香气四溢，让人忍不住想掀开锅盖儿来上一口，哪怕就尝个汤鲜。姥姥家的村子冬天特别冷，没有暖气，只有一个小炕炉，屋外年前就开始下起大雪，厨房的水缸都结了稀稀拉拉的碎冰碴，撒在缸岩的也凝成了小的透明冰柱，那一盆鲜美的鸡汤只需一晚别凝成鸡冻，而且异常结实，没有任何凝胶剂和其他添加剂，每顿饭挖出一碟，入口即化，在炕炉前吃一口，内凉外热，在寒冬腊月，也是一番极爽的体验。随着时光变迁，鸡冻依旧还在家家户户的年夜饭桌上，鲜有自己做的，大多也添加很多料，而我还是最爱吃姥姥做的。
在农村，家家户户门前的院子里还会悬挂一串美味，那就是腊肠，顾名思义，在腊月用熟肉灌的肠，在外面冻几天，冻的肉有些发紫即可，不像东北地区的那么硬，软硬适中，嚼起来不会很吃力，而且口感肥而不腻，十分美味。
过年还有一道不可缺少的硬菜，就是父亲最拿手的熏鱼。鲅鱼本是生活在浅海中，除了主鱼骨，身上的鱼肉厚而无刺，虽可以放心大口吃其肉，可还是缺少了些鱼的鲜味儿，因此在老家价格并不贵，每年家里冰箱都会装上几箱。父亲用其做熏鱼，感觉真是物尽其用，加入香料腌制后的鲅鱼肉色泽鲜亮，白嫩，令人垂涎，后用酱油料酒等尽兴油炸熏制，出锅后锃光瓦亮，颜色变深，稍不注意火候鱼块就会黑过了头，就会让人不忍下口，因此每次熏鱼父亲都会守在边上，从厨房出来自己也变得油光满面，可爱极了。
还有金黄的炸刀鱼，爆炒的蛤蜊，溜鲜喷香的煮螃蟹等等，总之，海鲜对于烟台人那是年货必备之佳品，做法各异，但都充分发挥了每一道美食的功效，一桌人吃的不亦乐乎，其乐融融的气氛配上色味俱佳的山珍海味，这样的年夜饭有勾搭到你的味蕾神经吗？
