这个季节的虾,特别新鲜,又肥又大只。
虾的营养超级丰富,富含多种维生素,可以增强免疫力,给宝宝多吃一点没有坏处。
这次买了半斤左右的虾,想着给娃做成虾片自己抓着吃,自己在家自制的零食干净又卫生,不怕里面有各种添加剂,还能练习宝宝的抓握能力。
香香脆脆,超美味!做法超级简单,赶紧为宝宝做起来吧。
【准备材料】:
虾肉100g,低筋面粉35g,玉米淀粉30g,凉水30g,开水70g
【制作方法】:
1️、将新鲜的虾去掉虾头,剥壳,挑出腹部与背部两条虾线。
2、虾仁放入清水中,加入两片柠檬腌15分钟去腥。
3、低粉和玉米淀粉放入碗中,先加入凉水搅拌,再加入开水搅匀。
4、虾肉放入料理机,倒入面粉水,搅碎成虾泥,用勺子挖不容易滑落即可,装入裱花袋中。
5、烤盘铺上一层油纸,将虾泥一点一点挤在烤盘上,然后虾泥上再铺一层油纸,用手指轻轻的压平。
力度要均匀,也不能特别薄,要不烤好油纸不容易撕下来。
6、烤箱预热后,120度烤40分钟左右,把虾片烤熟即可,出炉趁热撕掉油纸,放凉密封保存5天内吃完。
如果虾片不脆就延长烘烤时间,因为每个人做的薄厚会不一样,还要根据自家烤箱温度调整时间,避免烤焦。
【温馨提醒】:
虾片适合10个月以上,尝试过虾肉,对虾不过敏的宝宝吃。
长牙的宝宝还可以用来磨牙,一岁以上的宝宝也可以根据口味添加盐等调味。
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