是去年？还是前年？大嫂给了我半袋地瓜面。七、八十年代是不稀奇的，也就算个俗物。二零以后就算个珍贵物了。
记得我婆婆喜欢把它做成包面，就是用小麦面团包好地瓜面团，然后再把它们做成手擀面。我儿子根据它的外观，给它取一洋名：巧克力面。这名字也是我儿子的独创。我们家就给包面改名巧克力面了。
我吃着感觉还行，也自己试着擀了几次，但一直都以擀烂结尾。外边的包的小麦面一破，地瓜面就漏出来了。因为地瓜面粘性大，新手是对付不了的。再后来，也就没有那么多的地瓜面再让我做实验了。
大嫂刚送来时，我又擀了两次。但都擀烂了。
邻居家的巧克力面擀的挺好。我去打听打听，也顺便也学习一下。
邻居说，也不难。就是揉的面不要太硬就可以。话是听进去了，还是没成功。地瓜面又快被我浪费了了。
做这件事，我需要太多的时间，因为要反复斟酌着做。要不，多对不起大嫂，给了我这么珍贵的材料。
今日我没事，还有点地瓜面，准备再爱惜着试一次。
这次的面揉的再软些。清早就早早揉好了，放在一边先醒着。这样能让它更软和些。
下午开始，要干这个——干了许久都没有干成功的事。
面是柔软的没有皱纹了。醒的非常地好。为了确保万无一失，把面团分成两份。再擀好两个面皮。然后把面皮分上下把地瓜面团放中间包好。再把两个面皮的对接捏个花边，是为了预防地瓜面团再出来。包时也要把空气压净。有空气，也容易在擀时随着空气的挤破，再把地瓜面带出。
开始擀面前。先要在面板上洒点干面粉。再把包好的面团放上。用擀面杖开始擀。
面是有点软，比想想的好擀。面饼渐渐擀大，再洒上面粉。不要有粘性，有黏的感觉就擀破了。面饼摊大到面板那么大时，把面饼用擀面杖从一端卷起。均匀受力去擀擀面杖上的面。擀面杖上的面也会渐渐变大。
再轻轻的从一端慢慢放开，再均匀把面粉洒在摊开的面饼上。再从一端用擀面杖均匀卷起。再均匀受力轻压推动擀面杖上的面。
周而复始。像培育猎物，小心且耐心。
成功也不是太难，摸索的过程有点艰难。多练练，成功也不是很远。
历尽相隔数年的努力，我们一家笑嘻嘻的吃了碗，自家的巧克力面。儿子赞美道：“鲜美极了！”
“今天擀的不错啊！”这个最会给我传递泄气话的人，也想感慨一下。
我白了他一眼。随后说道：“哪天擀的都是不错滴。我不天天这么想，这个面早就被你的打击，扼杀在摇篮里了。”
他的笑里没有激将法，是纯粹的仰望和骄傲。
巧克力面的取名，和诞生。是岁月的记录。漫长的过程只是个摸索，有多少味道也就在其中。成功与否虽然重要，更艰辛的曲折竟是你坚持里不舍的滚烫。
