功效：暖胃、驱寒、驱风、健脑等。
用料：鲫鱼一条（大小随意）、煎鱼用油适量、大葱一整根（分两次用）、老姜片四片、白胡椒适量、盐适量
做法：
步骤1
先接一大锅水烧着（用于鱼煎好后倒进去煮汤）
步骤2
大葱一根切长段，拍扁备用，切四片老姜备用
步骤3
鲫鱼洗净擦干表皮的水备用
步骤4
锅内倒油，小火烧热后放入一半的葱，煎几秒出香味
步骤5
滑入鱼慢慢煎（一面煎好后再翻面，中间不要翻，以免肉散）
步骤6
两面都煎好后基本上葱叶也焦了，用筷子夹出来扔掉，倒入第一步烧的开水，再放入姜片和剩下的大葱，全程大火猛煮
步骤7
大概20分钟汤就已经很浓了，关火前放点白胡椒，可放适量的盐，一锅鲜浓的奶白鲫鱼汤就出锅啦
温馨提示：
1.鱼煎之前擦干，鱼皮没有水分煎的时候才不会粘锅
2.煮的时候一定要大火，要不然煮不成奶白色哦~
