冬天寒风凛冽，人体需

要更多能量来抵御严寒，合理调整饮食至关重要。遵循以下饮食原则，能让我们在冬季吃得健康又温暖。

冬季饮食应适当增加高热量食物的摄入。羊肉、牛肉等温热性肉类是不错的选择，它们富含蛋白质和脂肪，可为身体提供充足能量，起到很好的御寒作用。像萝卜炖羊肉、土豆烧牛肉，不仅美味可口，还能帮助提升人体的抗寒能力。

根茎类蔬菜是冬季餐桌上的常客。胡萝卜、山药、红薯等根茎类蔬菜，储存了丰富的营养物质，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。胡萝卜富含胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，有助于保护视力；山药健脾益胃、滋肾益精；红薯则具有补虚乏、益气力的功效。将它们做成菜肴，如清炒胡萝卜丝、山药排骨汤、烤红薯，既营养又美味。

多吃黑色食物对冬季养生有益。中医认为，冬季对应肾脏，黑色入肾。黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物具有补肾固精、滋养肝肾的作用。早上喝一碗香浓的黑芝麻糊，或者煮一锅黑豆粥，既能满足味蕾，又能为身体注入活力，增强肾脏功能。

冬季气候干燥，还应注意补充足够的水分和滋润食物。多喝水，也可适量饮用蜂蜜水、梨汤等，润肺止咳、滋阴润燥。水果方面，梨、柚子等都是很好的选择，它们水分足，还具有清热降火的功效。

此外，冬季饮食不宜过咸，以免损伤肾脏。同时，要避免食用过多生冷食物，以防寒邪入侵，伤害脾胃阳气。

冬天合理调整饮食，选择温热、滋补、润燥的食物，既能满足身体对营养的需求，又能帮助我们抵御寒冷，保持健康的体魄，从容度过漫长的冬日。