生活中，很多人都爱吃卤牛肉，常常因为自己做的不好，而放弃制作，胡师傅在这里看到心里很难过，最近好多人又在问我五香卤牛肉的配方，如何做的好吃，我专门请了我的同行张师傅，做卤菜10多年了， 让他教大家正宗卤牛肉的配方，张师傅不仅配方好，而且做法娴熟非常专业。

五香卤牛肉

辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。

食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml、食盐、味精、胡椒适量、老母鸡1斤、猪大骨1斤、白砂糖40克、红曲米20克、猪油100克、老姜100克、葱段50克。

  你学会了吗？ 赶紧自己试试吧！  如果你有不懂的可以 请教重庆张记香卤 + lucai136  ，享受美食美味吧！