前几天包点饺子，想起春节时儿子的包饺子作业。
那是寒假作业单上的要求，春节和家人一起包饺子或汤圆，发照片到班级群里。儿子说这个作业老师说不用交。
这个春节本来也没包饺子，看到班级群里也没人发照片，以为真的不用交这个作业。然而到开学的最后一天的下午，有家长开始发照片，然后陆陆续续有人发。
老天啊，为啥不早点发照片。下午赶着叫先生去买肉和饺子皮，先生买回的却是馄饨皮。不分青红皂白，批评先生一顿：“明明说了又说，叫你买饺子皮，你怎么买馄饨皮，叫你做个事怎么做不好呢。”
先生冲我翻白眼：“饺子皮卖完了，只有馄饨皮。”只能包馄饨了，儿子却说馄饨不是饺子。好吧，我再揉一点面团，擀一点饺子皮就好。
匆匆忙忙拌了馅，揉了面，擀了点饺子皮，拍了照，完成了作业，上传照片到群里。以后再也不敢听儿子的这种话。
感觉家长们肯定好多手忙脚乱，绝对都是听了孩子说不用交这个作业没做。晚上十一点多还有家长在发照片，就看到孩子手里拿着一个饺子，相信都是赶着完成的。
家长们也是，为什么在最后一天的下午才有人发照片，早点有一个人发，也不至于这么慌慌张张的完成作业。
前几天包点饺子给儿子做早餐，孩子上学天天在家吃早餐。韭菜猪肉馅，他不喜欢吃韭菜，做成饺子馅就吃。我包饺子一般都是放他不喜欢的菜在肉馅里，剁碎了包饺子他就吃。最后硬是多一点点馅，只好做了个蛋饺。
馅里的肉都是手工剁的，因为儿子喜欢自己剁的肉馅，只好麻烦点了。
重点说一下自制的调味汁。不知道适不适合大众口味，我们家觉得太美味。
这个调味汁是先生偶尔吃到的，一位吃素的朋友长期使用。
调味汁的制作：柠檬一个，香菜一把，小红尖椒两三个（不吃辣椒的可以不放），生姜几片（不喜欢的也可以不放）。
柠檬一个去皮榨汁，香菜洗净切碎，小红尖椒洗净切碎，生姜洗净去皮切碎，一起放有盖子，稍大的碗里，加入大半碗生抽即完成。盖好盖子，放冰箱冷藏，需要用时，取适量即可。
调味汁做一点点不好做，所以一般做一碗，可用三四天的量，多了放长了也不好。
柠檬的清香，柠檬的酸，香菜的香，小红椒的辣，混合在一起，这个调味汁吃起来真的是好美味。
我用的最简易那种挤压榨汁器，如果没有，用手挤柠檬也可以，手挤估计要用两个柠檬。
