从食梅到赏梅,说说中国梅花的那些事儿

hello乡亲们,我是云曦,今天云曦准备跟你聊聊梅花的那些事儿。

相信冬天的时候去花店买花的人常常会看到腊梅的影子。

腊梅因为耐寒力较强,每年12月份就能见到它明黄色的花朵,直到三四月份才謝。

爱梅之人喜欢买回家瓶插,花艺人喜欢把它用于自己的创作,腊梅在大家的手里,芳姿尽显。

可你知道吗?腊梅这一品种并不属于梅花。

宋代范成大《梅譜》:腊梅,本非梅类,以其与梅同时,色又相近,色酷似蜜脾,故名腊梅。


从现代植物学分类来说,梅属蔷薇科,李属或杏属,乔木状。而腊梅属腊梅科腊梅属,灌木状,差别较大。

因腊梅花期与梅相近,香味也近,先花后叶,所以自古视为梅类。

国人自古便爱梅,它高尚的品格曾被无数诗人吟咏,画它的画家也不计其数。它品性高洁,被视为忠贞、淡泊、正直、勇敢的象征,而这类梅文化的形成与它的历史发展息息相关。


一. 品梅

1.文化的形成脉络

在早期的人类生活中,梅是一种重要的果树,梅花在最早并不是赏花,而是食果

早在六七千年前的新石器时代,我们的先民就开始采用梅子。

到商周时期,梅树不仅得到重要栽培,梅子也得到广泛应用,大致有三种用途:1是食用野生和栽培的梅果,2是制作梅干,用于祭祀和食用,3是在人工醋没有流行之前,梅子用来做烹煮鱼肉等的酸性调味品。

所以在先秦时期人们对梅的关注局限在果实和应用这一经济价值上,先秦文献还没有鲜花观赏的明确记载。

观赏梅花兴起于汉魏晋南北朝时期,南方人发现了梅花的美,开始作为礼物赠送。

南北朝诗人陆凯写过:折梅逢驿使,寄与拢头人,江南无所有,聊赠一枝春。

梅花开始以她的芳菲物色和早春当先的节令特征引起人们的注意,是在隋唐时期。


审美不断开拓,梅事梅艺活动逐渐多起来,是梅文化进入活跃期的前奏,梅花开始成了文人感遇咏怀之情的寄托。

杜甫写过一首咏梅:东阁官梅动诗兴,还如何逊在扬州。此时对雪遥相忆,送客逢春可自由。幸不折来伤岁暮,若为看去乱乡愁。江边一树垂垂发,朝夕催人自白头。

全诗都不在咏梅,而是杜甫晚年漂泊巴蜀时睹梅而生的时序垂暮之感,故园离乱之思。

杜甫之后,梅花变成了文人抒情比兴的重要意象。


梅花正式突破一般花朵的审美内涵,上升成思想精神的象征,是在宋元明清时期。

梅花的风雅意韵发展成了多方位的品味追求,位列”花中四君子“和”岁寒三友“,随着梅痴者,画家诗人不断传颂它的高尚品德,它崇高的的文化象征地位逐渐深入人心。

从早期的食果到魏晋时期的赏花,到隋唐时期的借物抒情,再到宋元明清时期的文化形成,中国的梅文化经历了一系列的发展,它在我国的历史文化中无疑是一个极其重要的文化意象。

2.梅花的品种

南唐的张翊在《花經》中,把71种花卉,按品质高下,分为“九品九命”。

一品九命:兰,牡丹,梅,腊梅,各色细叶菊,水仙,颠茶,瑞香,菖阳。

这一品九命便是九品九命的最高极,足以说明梅花的重要地位。

梅花品种众多,有粉里透红的宫粉、深红的朱砂,白中微碧的绿萼梅、玉蝶、红梅、江梅、照水梅,龙游梅、洒金等。

古代第一本插花专著《瓶史》中写道,梅以重叶、绿萼、玉蝶、百叶湘梅为上。腊梅磬口香为上。

这几种梅花中绿萼是梅花名品,是最有君子气质的梅花。


在这就好像花国的选美,各有高低。

二.赏梅

1花裳

梅花之美,深得众人喜爱。国内各个梅林、梅园,花一盛开,就成了人们乐意前往的地方。

我们成都有一个景区“幸福梅林”,那里有梅花200多个品种,种植了20余万株,花开时节花香袭人,是赏梅休闲的好去处。


宋代张功甫有一部《梅品》,写下赏梅二十六宜:淡云、晓日、薄寒、细雨、轻烟、佳月、夕阳、微雪、晚霞、珍禽、孤鹤、清溪、小桥、竹边、松下、明窗、疏篱、苍崖、绿苔、铜瓶、纸张、林间吹笛、膝下横琴、石坪下棋、扫雪煎茶、美人淡妆簪带。

每一词都构成一个绝妙的赏梅场景,如果真在这样的日子赏梅,那可真是如诗如画。

2瓶赏

折几支梅回家插瓶观赏也是一种乐趣。

张先《汉宫春·腊梅》“银瓶注水,浸数枝,小阁幽窗,春睡起,纤条在手,厌厌宿酒残妆。


古时的人家也喜爱折梅回家,在瓶中注满水,插入几支腊梅,简单自然,怡然自得其乐。

红楼梦中的宝玉也折过红梅家中观赏“原来这枝梅花,只有二尺来高,旁有一枝斜出,其间小枝分歧,或如蟠篱,或如僵蚓,或古削如笔,或密集于林,花吐胭脂,花欺兰蕙。”

寥寥赏梅之语,尽显梅姿之态。

三.咏梅

古代的梅痴不胜枚举,例如北宋的林和靖。

他隐居西湖孤山,终生不仕不娶,只喜欢种梅和养鹤,他在孤山上种下了百树的梅花,自称”以梅为妻,以鹤为子“,写梅子,两,梅酒,喝梅花茶,和梅花相伴一生,留下诗句“众芳遥落独暄言,占尽风情向小园,疏影横斜水清浅、暗香浮动月黄昏。”


例如元代王冕,在九里山种了一千株梅树,爱梅,咏梅,画梅成癖。为我们留下来佳句“我家洗砚池边树,朵朵花开淡墨痕,不要人夸好颜色,但留清气满乾坤。

这样爱梅至深让人动容。

古代也有很多诗人写下了咏梅的名篇。

  • 例如”无意苦争春,一任群芳妒,零落成泥碾作尘,只有香如故。“

  • 例如”梅需逊雪三分白,雪却输梅一段香。“

  • 例如”疏枝横玉瘦,小萼点珠光。一朵忽先发,百花皆后香。“

  • 例如”风雨送春归,飞雪迎春到,已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏。“

  • 例如"墙角数枝梅,凌寒独自开,遥知不是雪,为有暗香来”

梅花在诗坛上占尽风情,不仅受诗人喜爱,很多画家也极爱画梅.

画家爱梅花的风骨,从宋代开始,梅花就成了绘画的题材。

画家的笔下总离不开”疏、瘦、横、斜“四字,它是花鸟画与水墨画常用的素材。

梅花这一绘画意象清疏淡远,自称一派,是历代画家乃至现代画家的至爱。

梅花绣眼图

  • 例如宋徽宗赵佶给我们留下了传世作品《梅花绣眼图》《梅花山禽图》等,梅枝上的几朵花或含苞或开放,一只绣眼鸟在枝头左顾右盼,与梅花相映成趣。

  • 例如王冕的《墨梅图》墨色浓淡丰富,与画上所提墨梅诗相辅相成。全画的意境浑然天成。诗格,人格,画格融为一体,梅花的高风亮节全然破墨而出。

墨梅图

近年来有关于国花的讨论,大家各有意见,但还是以牡丹,梅花票数最多,牡丹象征了我们的物质文明,梅花则象征着精神文明。

梅花香远益清,它正直、坚贞,淡泊,高洁,伴随着我们中国几千年的文明而来。

诗人爱它,画家爱它,我也爱它,我一直向往在有雪的日子赏梅,天地白茫一片,梅边轻压着雪的纯白,把梅衬得芳华绝代。

怎么样乡亲们,你也喜欢梅花吗?


参考文献《中国梅花审美文化研究》


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