作者:紫玉(793617061)
每次有朋友问,看着饭店卖的锅贴晶莹剔透的,很有食欲,为什么在家做不出呢?
今天紫玉就教你个小窍门:在家轻轻松松做出冰花来!
煎:对的,锅贴的冰花重要在于煎,平锅烧热用油刷一下,码入饺子,煎至底部发黄,倒入一层水盖上煎,水干后,下入一层面汁,(50克面粉、500克水)盖上煎,面汁干后,撒少许油,煎至面汁焦黄后,扣入盘中,底部朝上上桌,这样就可以看到漂亮的冰花了!
紫玉:原名刘海雨,淘宝九年,顾得紫玉花名,微商两年,现全职妈妈一名!爱美食,爱烘焙的70后宝妈!中式面点师一名!时不时的捯饬点啥吃的,有喜欢的朋友可以一起交流哦!