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一餐的用量：一只手掌的蛋白质，蛋白质指的是瘦肉鸡蛋海鲜牛奶。一只手捧的碳水化合物(五指微收拢，像一只手捧着一朵花。)，碳水化合物，包括精米面，豆类杂粮。一个大拇指的油，这里的油也包括是坚果类里面所含的油。
一
早餐菜谱：
胡萝卜擦丝，鸡蛋打散加盐。先用一点油煎炒胡萝卜丝，撒入切碎的芹菜叶，再把带叶打在胡萝卜丝上。等蛋液凝固出锅。
胡萝卜排出汞离子，防止血管硬化，降低胆固醇。
配牛奶和全麦吐司。
午餐食谱：
苦瓜酿肉。食材有猪肉馅，葱一根，姜一块，蚝油。
葱姜切碎，加生粉和蚝油、盐和肉馅拌匀腌制十分钟。苦瓜切段，把肉馅填到苦瓜中空，放到盘子中，烧开水蒸15分钟，出锅。
苦瓜清热解毒，降血糖，降血脂。
凉拌海带丝：海带煮五分钟，加姜葱蒜，小辣椒，盐，生抽，醋，将芝麻油烧热加入。
海带丝清除血管壁的胆固醇，有助于排毒，阻止人体吸收铅镉等重金属，排除体内放射性元素。
绿豆粥。
绿豆解百毒，解酒毒、有机磷农药毒、铅毒、鼠药毒等，促进身体代谢，帮助排泄。
晚餐：
木耳炒鸡片。鸡胸切片，加生粉和生抽腌制20分钟。锅放油，炒鸡肉片发白，加入木耳，炒两分钟，加盐姜葱蒜，炒匀出锅。
黑木耳清除残留在人体消化系统内的杂质。可以溶解胃里难以消化的木渣、沙子、金属屑、谷壳等。
蒜蓉娃娃菜。 娃娃菜切八块，锅烧油放蒜炒香，加入生抽、盐、糖、水煮开。浇在娃娃菜上，蒸十分钟，撒葱花出锅。
蒸南瓜。南瓜切块蒸十分钟出锅。
南瓜有果胶，延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可清除体内金属屑和部分农药。
二
早餐。一块鸡胸肉煮熟沥干水分，撕成丝。洗好的生菜撕小块。一起放入大碗。将黑胡椒、盐、醋、橄榄油混合，倒入肉跟菜上拌匀。
配一杯蜂蜜柠檬水和一块红薯。
午餐。南瓜小米粥。
白萝卜擦丝，猪瘦肉切丝。加油，将葱姜蒜炒香放肉片炒白，加入生抽加白萝卜丝，加盐炒匀，出锅撒葱花。
白萝卜利尿，促进排泄，利于排毒减肥。
将一根适量茄子切条蒸熟，加热油，放入蒜炒香，加入肉馅，炒至发白，放蚝油，炒匀，浇在茄子上。
晚餐。先炒一个鸡蛋，加油再放入豆鼓炒香，加入苦瓜片，再加入鸡蛋，炒两分钟出锅。
海带豆腐汤，豆腐切块，将葱姜蒜爆香，加入两碗水，放豆腐，海带丝，煮15分钟，出锅。
配杂粮馒头。
三
早餐
酸奶红薯泥，将红薯煮熟，在碗里压面，倒扣在盘子里面，洒上酸奶。
蘑菇杂蔬烘蛋，将三个香菇切丁，芹菜切丁，番茄切。将蔬菜丁倒入打散的鸡蛋里放盐一起搅匀。锅里油炒香葱花，将鸡蛋和菜丁全部放进去炒熟出锅。
加一杯柠檬青瓜水。
午餐：
牛肉切块，焯水一分钟。锅里加油放入洋葱胡萝卜牛肉块翻炒后加水到食材的1/2，加咖喱煮到牛肉发软，加盐出锅。
凉拌笋条，将笋子去皮擦丝，放入盐腌十分钟，将腌出的水倒掉，加生抽醋。红辣椒切丝，加热油炒辣椒丝倒到笋丝上出锅。
配一碗糙米饭。
晚餐：
将韭菜切段。两块豆腐干切条。烧热油放葱姜蒜辣子、豆腐干加生抽炒一分钟，再放入韭菜炒匀出锅。
菠菜切段，焯水30秒沥干。放入碗里，加盐醋、生抽白芝麻。锅烧油炒香姜，蒜辣椒丝，淋到白菜上出锅。
配燕麦粥。
