茶第几泡最好喝？

俗话说：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”但茶叶的耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关，因此，茶叶的精华到底在第几泡不能一概而论。如一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上；一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳；铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。有人对每一泡茶都有着深刻的感情，甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡，用了人生若只如初见，第三泡豆蔻梢头二月初，第六泡最是橙黄橘绿时，第九泡意犹未尽不思还。

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