我最近发现在很多服务行业，他们跟顾客或者客户的沟通很欠缺，我感觉他们很多员工或者是管理层都非常需要去学习一些跟客户沟通的技能。
就说说我生日，那天我跟我的家人一起去一家中餐厅吃饭，这家餐厅是我之前吃过觉得味道还不错的，所以就带着爸爸妈妈们去吃了。
我们点了几个菜味道都还是可以的，但是很多菜的分量都很少，价钱偏贵。
其中有一道菜是最后上的，上的非常慢。后来上了菜，我妈妈非常不满意，那道菜是一个海鲜砂锅拌饭。那个饭看起来好像没有熟，然后里面只放了几个小虾子，还有很多酸菜。价钱去到70块。
所以当场妈妈就非常不满意的说：你这个饭看起来像冷饭都没有熟。海鲜就这么点，怎么这么多酸菜，还卖这么贵。（顾客表达了非常多的不满，背后的意思是想退掉或者换菜了）
经理：熟了，熟了的，拌一下就好了。要不您尝一下。（不停拌饭中，没读懂顾客背后的意思）
妈妈尝了一下，还是表示不满意，太油了，不好吃。
经理：那我给您退了还是怎么的？（终于反应过来了）
妈妈：退了退了，我们也吃完了，埋单吧，我们要赶紧回家了。（顾客赶时间）
埋单的时候，经理过来，和我说话，可能觉得我妈妈比较难沟通，所以站在我的旁边和我说：刚才菜品没有达到你们期望，非常抱歉，我们店里的面包都非常好吃，为了表达刚才的歉意，我给你们送几个面包带走吧。（这点其实做的挺好，知道顾客不满意了，会道歉，会用赠品去安抚顾客的情绪，刚才面包我们也点了一些，确实挺好吃的）
我妈妈的情绪好一点了，说：那行吧，你们快点。（顾客再一次表达了很赶时间的意思，说明这个客户是个急性子，没什么耐心）
然后，就没有然后了…
他们把我们晾在一边等了10几分钟，期间我和妈妈在聊天。所以她情绪还好，等妈妈反应过来了，发现等了这么久，开始不满起来，说：走吧走吧，这人怎么这样，浪费大家时间，说要给，又不给，我们都这么久了。
然后我们起身，走之前，我妈妈最后还叫了那个经理一声：怎么搞那么久，我们不等了，赶时间，这什么餐厅啊，耍人玩啊。
经理听到后，走过来说：要走了啦，好的好的。
我：？？？
然后我妈妈出了这个餐厅，一直在说：这个餐厅宰人的，下次别来了，菜分量那么少，卖那么贵，还货不对板，那个经理还耍我们，要我们等那么久，就几个面包，都做好的，从厨房拿过来就好了啊，分明是不想给，不想给就不要说送啊，浪费别人时间，你给我在大众点评上给他打个差评（我妈妈知道我在玩大众点评，居然生气到要让我打差评）
我一直在旁边观察，顾客的情绪，经理的处理方法为什么让顾客造成了不好的用餐体验。其实他们家大部分菜品都是很好吃的。一家餐厅只在菜品上优秀是不够的，餐厅的服务人员要如何去和顾客好好沟通，如何处理不同的顾客的问题也是很重要的。
在学了课程的技术之后，我发现生活中各种沟通的时候，当刻意地有意识的去做分析和练习，能发现人与人在沟通上面稍微有些偏差，就会造成很多误会和不好的体验。
