2017年12月6日
因为要做雪花酥和牛轧糖，所以一大早起来，烤花生米。
挺喜欢自己烤的花生米，这个过程承载着童年的回忆。
童年真的很遥远，不知道是不是太遥远了，所以过滤掉了一切的艰难，都剩下美好的回忆。
我的童年总是和母亲手作的美味联系起来，也许，让我同样承袭了用食物传递关爱的习惯。
从前，每到过年前，家家户户都会做油角，目前也会提前准备好原材料，面粉是要到粮站排队而且凭粮票购买的，花生也是稀罕物，记得爸爸下乡的时候也会买一些回来。
买砂糖和红糖都是极难的，记得妈妈有一位朋友是采购员，外地的，总是住在招待所，逢年过节的，都会帮妈妈和总机房的同事们买一些紧俏的年货和日用品。
想想那时候，物资真的很匮乏，可是我是极其幸福的，并没有缺失乐趣，缺失爱。
七十年代，我并没有关于饥饿的记忆，而六十年代出生的大哥二哥，应该是有的，那时候经历过饥荒之年。
记得妈妈说过，大哥很小的时候，因为没有米饭吃，吃的是一些杂粮，有一次吃多了，又喝了水，肚子就发胀很撑，对外婆说：“唔瞓得，唔瞓得……。”
撑得难受，睡不着的意思。
爸爸则有一句话让我一辈子牢牢记住：“我的肚子能宽能紧。”
家里有吃的，爸爸都是我们先吃了，能够剩下多少他就吃多少，那时候的匮乏，还有很多需要接济的亲戚，父亲常常是吃不饱的，可是他总是笑呵呵的。
是年末了吗？一颗花生米都让人浮想联翩。
或许，是老了，回忆总是不经意的浮现眼前。
母亲炒花生米是一绝，大大的柴火灶也是可以炒得香喷喷又刚刚好，一点都不会老。
我用锅炒过几次，太累人了而且不均匀，火候也不好控制，就死了这份心了。
只好与时俱进，用烤箱烤吧。
总是觉得，和记忆中母亲的味道，差距不是一点点。
也许，母亲不在了，味道，就锁定在记忆的深处，被岁月发酵出再也无法比拟的芳香。
图片发自简书App
