餐饮创业你离年入50万只差这几步(3)

2016-09-15东东热门小东东

昨天说到了品牌，下面我们来讲一讲关于这方面的品牌故事!

我们首先来看看肯德基是如何利用故事来包装自己的品牌的:

肯德基创始人的故事

有一个人，一生中经历了1009次失败。但他却说：一次成功就够了。

5岁时，他的父亲突然病逝，没有留下任何财产。母亲外出做工。年幼的他在家照顾弟妹，并学会自己做饭。

12岁时，母亲改嫁，继父对他十分严厉，常在母亲外出时痛打他。

14岁时，他辍学离校，开始了流浪生活。

16岁时，他谎报年龄参加了远征军。因航行途中晕船厉害，被提前遣送回乡。

18岁时，他娶了个妻子。但只过了几个月，妻子就变卖了他所有的财产，而逃回娘家去了。

20岁时，他当电工、开轮渡，后来又当铁路工人，没有一样工作是顺利的。

30岁时，他在保险公司从事推销工作，后来因为奖金问题，与老板闹翻而辞职。

31岁时，他自学法律，并在朋友的鼓动下干起了律师行当。一次审案时，竟在法庭上与当事人大打起出手来。

32岁时，他失业了，生活非常艰难。

35岁时，不幸又一次降临到他的头上。当他开车路过一座大桥时，大桥钢绳断裂。他连人带车跌到河中，身受重伤，无法再干轮胎推销员工作。

40岁时，他在一个镇上开了一家加油站，因挂广告牌把竞争对手打伤，引来一场纠纷。

47岁时，他与第二任妻子离婚，三个孩子深受打击。

61岁时，他竞选参议员，但最后落败。

65岁时，政府修路拆了他刚刚红火的快餐馆，他不得不低价出售了所有设备。

66岁时，为了维持生活，他到各地的小餐馆推销自己掌握的炸鸡技术。

75岁时，他感到力不从心，因此转让了自己创立的品牌和专利。新主人提议给他1万股，作为购买价的一部分，他拒绝了。后来公司股票大涨，他因此失去了成为亿万富翁的机会。

83岁时，他又开了一家快餐店，却因商标专利和人打起了官司。

88岁时，他终于大获成功，全世界都知道了他的名字。

他，就是肯德基的创始人——哈伦德·山德士（Colonel Harland Sanders）。他说：人们经常抱怨天气不好，实际上并不是天气不好。只要自己有乐观自信的心情，天天都是好天气。

从这创业故事来看,这本身就是一件非常励志的故事,当我们用这种故事来和客户说的时候客户会不会因为这种精神而感动呢! 而他们一直用了这个带有微笑的上校图像,代表的就是一种精神!

其实我们在观察肯德基创业是他也只将炸鸡做到了极致,这一切的成功也是有好的产品做支撑的!好啦话题回来!今天我们继续来分析一下究竟要如何让消费者知道我们的产品:

首先很重要的一点我们要搞清楚自己的定位,也就是我们所做的产品所面对的消费人群是哪一类,这样就能让我们找到精准的客户群.比如说我们定位的高端客户,那么我们就首先要想到这些高端客户会在哪里出现.

下面我们来提出一些问题:

1.我们自己的定位是什么?

2.我们的客户群在哪里出现?

3.他们有哪些喜好?

4.他们的消费习惯是什么?

5.他们的购买力?

6.他们最关注的问题是什么?

7.他们的最大需求是什么?

10.他们对价格要求怎么样?

11.他们追求的是性价比还是其他?

12.我们如何证明自己的食材问题?

13.我们自己的优势有哪些?

14.自己的优势在这环解如何激发?

15.我们的劣势有哪些?

16.关于这些劣势如何做改变或隐藏?

.......

由于时间关系这里不多做提问过程,我通过这件事提了200多个问题就已经找到了解决方案!根据自己提出的问题我进行了搜索,还是搜了很多有价值的信息出来.

今天跟大家分享几个比较简单的也是很多人在用的小技巧,这里当然不是一味的在自己的朋友圈天天发送啦,因为这个东西没有一点效果.你的受众人群只有那么多,一个朋友圈有多少人200还是300,那转化的就更加不用我来说了!

现在很多的餐饮都走上了美团外卖的路线,确实比线下的模式要好一些,可以在上面做一些团购活动,可以吸引一些人下单甚至是外卖.但是同样是在美团中有这么多的美食,为什么会让消费者记住你呢.这个就真的要好好策划一下!当然美团不是目前主攻的重点.重点是如何先让客户知道有这家店存在!

如果前期需要做投入的话,你只要在当地自媒体领域,找到最牛的人,而且他们的粉丝质量比较高的进行宣传就行了.只要他们在文章里提到一下你,就会有N多人会来找你买.当然这个方法不一定会有太大的效果.也许还要付出比较高的广告费.

还有没有比这更好的办法呢,当然有.下面我来说说比较常见的几种方式,我们首先搞懂了你这些人在哪里出现,比如说当地的一些比较活跃质量较高的会员群,类似逻辑思维这样的会员群,当然我只是简单的做了个比喻.这样的群实在是太多太多.在这里面你可以和群主沟通,做一个活动,就是可以让群住组织多少人进行免费试吃,试吃后每个人转发到自己的朋友圈.

还有一种方式就是当当地目标消费群所在的地方和当地一些小卖部,小店面进行合作,提供利益均沾.比如说他们经常出现的地方有奶茶店这时候就可以去和他们进行谈判.因为你这东西和他们没有直接的利益冲突,还可以把他们的奶茶和你的宣传彩页一起打印出来.

还有一些网吧,和网管搞好关系,给他们提供免费的中晚餐叫他们提供代卖,也可以提供利益均沾.当然这种模式和容易被竞争对手效仿,这时候我们就可以给他们提供一些增值服务,拉好关系.

这样我们就可以做好一批顾客,但是只有这一种方式吗.非也非也.

还有这里说的很多的方式你们可能只知道一个方向究竟该怎么落地呢?接下来我会继续为大家做分享!感谢你们的关注!

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