AKOKO的原料之一：西海岸盐之花。

AKOKO的原料之一：西海岸盐之花。

盐之花是近几年法式高级料理的必备调料。它产自布列塔尼南岸有上千年历史Guérande盐田区，以其当地独有的气候水域和自然条件结晶而成的天然海盐，不仅使食物的味道柔美清澈，让食材原味充分显露，比一般海盐含有更多的微量元素。结晶形状为中空的倒金字塔型，且带有奇异的紫罗兰香味，使盐之花在法国当代的顶级餐饮中有一股神秘超然的气息。

对于原料，我们很挑剔。

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