番茄牛腩


食材:西红柿三颗牛腩土豆、胡萝卜、葱姜蒜适量、八角一颗、料酒、酱油适量。

步骤:

1、将切块的牛腩洗净，冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出备用。

2、热锅，少量油加热，放入葱姜蒜八角爆香，放入牛腩，翻炒，加水没过牛腩即可，大火煮开，再小火煮一个小时。

3、将番茄、土豆、胡萝卜切块备用，一个小时后，将部分番茄放入牛腩锅中继续煮。

4、半个小时后，将切好的土豆胡萝卜一同放入锅中，继续煮，待土豆煮烂后，放入剩余番茄炖煮，后加盐调味即可。

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