20200702
关于科学减肥，轻断食。
断食不等于轻断食。
医学上的轻断食，是一种医学饮食治疗，它不仅对断食的频率、断食的时间有要求，还对断食那天的能量摄入有严格的规定。
轻断食的好处分成了三类——帮助减肥、治疗疾病和延年益寿。
除了减肥之外，轻断食还可以治疗疾病。
研究发现，轻断食既可以控制血糖，逆转糖尿病前期，又能降低血压，还能减少哮喘、关节炎的急性发作。而且，除了身体层面的变化，轻断食居然还能提高记忆力，改善认知功能，对预防和治疗阿尔茨海默病、帕金森都有一定的作用。
在断食8-12个小时后，饥饿会启动第一波代谢改变。这时候，身体里的糖已经消耗完了。没有了糖作为第一手能源，身体只能分解脂肪，把分解出的酮体作为能源物质；紧接着，这些酮体会启动神经内分泌传导信号，告诉我们的细胞核，“身体没有能量了，快想办法”；细胞核收到信号后，会启动一系列的自我保护效应，包括降低蛋白质合成、提高胰岛素敏感性、增加坏细胞的自我清除等等。
至于延长寿命，目前还没有人体的实验证据，但已经获得了动物实验的确证。
人体细胞感受到饥饿的威胁后，就激发了节约能源、保护自己的求生欲望。这种自我保护效应，又会激发心脏、肝脏、大脑、胃肠道等所有器官的潜力，提高表现，准备应对压力。
医学上，轻断食有一套基本的规定动作，包括三步——
第一步，就是判断吃什么。
在轻断食这一天，不是说除了水之外，什么都不能吃。而是说，你需要把摄入的热量控制在一个很低的范围内，一般是500-700大卡。摄入一定的热量，不仅能帮助人体修复损伤的细胞，还能让你在第二天控制住暴饮暴食的冲动。
怎么选择呢？
首先，选择升糖指数低的食物，让自己饿得慢一点。
升糖指数，是医学上评判食物进入人体后，人体血糖升高的速度。你记住一点就行——血糖升高得越慢，你的饥饿感就来的也越慢。
其次，保证每公斤体重1g以上的蛋白质摄入。
蛋白质充足，人体免疫系统才能正常工作，人才不容易生病。可以选择低脂牛奶、鸡蛋、瘦肉这些食物作为蛋白质的来源。
最后，保证维生素和纤维素的补充。
把各种颜色的蔬菜、水果拼在一起吃。
第二个问题——什么时候吃？
很简单。这500-700大卡的食物，要在6-8小时之内吃完。只有这样，才能保证我们的细胞充分感受饥饿，启动修复和新生的程序。至于这8小时，是从早上8点到下午4点，还是中午11点到晚上7点，你都可以自由选择。
最后，就是第三步——轻断食的频次。
比较经典的轻断食方案，只有两种——
一种是轮替方案，也就是轮着来，今天轻断食，明天正常饮食，每周轻断食不超过3天。另一种是“5+2”方案，一周当中任意两天轻断食，其余五天正常。可以是连续断两天，也可以是间隔断两天，都行，都有效。
上面这三步，就是轻断食的医学规定，这么吃就能减肥。
准备尝试，先开始一周一天轻断食，先坚持一个月。
