冬至到了，你吃饺子了吗？
冬至是一年中白天最短，黑天最长的日子，在古时候，因为冬天很冷，冬至这天夜晚特别长，所以为了挨过这寒冷的夜晚，人们要在这一天吃一顿饺子。
每年一到冬至，大家都要吃一顿饺子，俗话说得好好吃不过饺子。通过这句话可以得出结论，大部分人都是喜欢吃饺子的。那么你会包饺子吗？今天冬至了吗，所以我就包了点芹菜肉的饺子。吃起来还挺好吃的，我都吃多了，这一吃多了呀，人就容易犯困。
所以废话不多说，这就开始说一下是怎么包饺子的。
因为我胃不太好，所以就没做韭菜肉的，做的是芹菜肉馅的，那就先买点芹菜，买点肉。
现在猪肉挺贵的，比前两天价又高了，就少买一点，买一斤得了。
然后切点葱姜蒜。主要用途是去腥提鲜，让饺子更好吃。
搅拌均匀，做成饺子馅，加点蚝油，酱油，花椒面再放两勺植物油这样饺子才会更香。
包成饺子，饺子有很多种包法，我用的是最简单的包法，随便折几下就成了。
先把水烧开，再把饺子放里煮，等水再开了，再加一点凉水，连续三次。这也就是大家平常说的煮三开，这样煮出来的饺子会更好吃。
饺子捞出来之后，用凉水过一遍，过凉水的饺子会更筋道。
