所谓不良饮食习惯，通常指偏食（只吃少数几种食物）、挑食（单纯按个人的口味喜好择食）、暴饮暴食等有悖于合理营养要求的、经常性的膳食行为倾向。运动员中存在的不良饮食习惯，从运动营养学的观点看，主要反映在以下几个方面。
（1）谷类主食吃得少，有的运动员甚至根本不吃主食，单纯吃菜肴类食品。
（2）菜肴类食品中偏食肉类等高蛋白食品，各种蔬菜的摄食量不足。这种偏食习惯危害有以下方面：①大量高蛋白食品的摄入增加胃肠消化负担，使食物在消化道中充盈停留时间长，影响运动员及时进入最佳训练状态。②大量的蛋白代谢产物会增加血液酸性。③易缺乏维生素类营养素。
（3）用餐只重口味而不顾合理搭配膳食。多数运动员往往不能结合自己的运动项目和训练情况有目的地选择食物，而是凭食物的感官性状和自己的口味喜好随意挑吃4～5种食品，有时更少至两三种，达不到吃多样化食物要求，难以实现全面合理营养。
（4）饮食无节，吃得过多。
（5）早餐重视程度不够，或不能按时就餐，或草草填饱肚子了事。
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