美食五—香酥鲫鱼

大姐夫没事的时候就去家不远的地方钓鱼，都是野生鲫鱼，大姐说给你点吧，你也尝尝鲜，我今天收拾的时候没有一点儿腥味，打算呢做个香酥鲫鱼，看看怎么样。

鱼收拾干净后划上花刀，放入盐，姜，蒜，胡椒粉，花椒，两勺料酒腌好。鸡蛋淀粉调汁。

把调好的汁倒入腌制的鱼里，搅拌好就可以放入锅里炸了，第一遍要中火炸炸至金黄，第二遍大火再复炸一回，之后撒上椒盐，一盘香喷喷的酥鲫鱼就做好了。

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