《红楼梦》之文化｜枫露茶｜作者｜君笺雅侃红楼
中国人开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶排在最后一位，但与前面六样生活中不可或缺的物资比较起来，茶占据如此重要的地位，可知在中国（古）人心目中的崇高地位。中国人种茶、饮茶、爱茶，每个人都能说出对茶叶的诸多知识。
《红楼梦》这么伟大的作品自然不可能无茶。但却罕见的没有过多提及茶叶方面的知识。即便如此，茶也是红楼梦中人日常不可或缺的一环，曹雪芹赋予茶更多不同的寓意。品的不是茶，而是悲情的人生。《红楼梦》中有三大名茶，枫露茶、暹罗茶、体己茶（含六安茶与老君眉）。每一种都各有含义不同。下面先聊聊最先出场的枫露茶！
枫露茶是第一个“有名有姓”出现的茶叶。这碗被贾宝玉称为愈久弥香的“茶”，竟然被一个老糊涂的奶娘李嬷嬷给喝了。而“枫露茶”背后隐藏着几个人的悲情命运。
（第八回）宝玉吃了半碗茶，忽又想起早起的茶来，因问茜雪道：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？”
关于“枫露茶”，脂砚斋最先读懂，点评【甲戌侧批：与“千红一窟”遥映。】“枫”乃红色，“露”为朝露。太虚幻境之“千红一窟”茶为仙茗，而人间所有是“枫露茶”。“千红一窟”寓意是“哭”，“枫露茶”对应的也是“哭茶”！
枫露茶具体是什么茶难考，贾宝玉在晚饭后想起，还说泡几次才会“出色”，推测当是“普洱”一类的黑茶。具有促进消化，温养脾胃的功效。第六十三回林之孝家的半夜巡察，在怡红院说的“女儿茶”也是普洱。可见当时普洱茶是很名贵的茶。女儿茶、枫露茶应该是普洱不同的品类。
有意思的是“枫露茶”的出现，脂砚斋说的好【甲戌侧批：所谓闲茶是也，与前浪酒一般起落。】
贾宝玉“闲茶浪酒”，吃饱了撑的没事找事发了一通无名火。表面针对的是奶娘李嬷嬷。实则对应的是他的纨绔习气。而他的一通火，茜雪莫名其妙被撵走，也是《红楼梦》一大谜案。
贾宝玉太虚幻境回来后，身边多了“风、花、雪、月”四大丫头。晴雯是“风”，袭人是“花”，茜雪是“雪”，麝月是“月”。问题是当初在秦可卿房中陪贾宝玉入梦的是袭人、媚人、晴雯、麝月四大丫头。由此可知茜雪就是改名字后的“媚人”。
茜雪因一杯“枫露茶”被撵走，具体原因不得而知。而晴雯与“枫露茶”关联最大。晴雯死后贾宝玉作《芙蓉女儿诔》祭奠，其中就提到这杯“枫露茶”。
（第七十八回）谨以群花之蕊，冰鲛之縠，沁芳之泉，枫露之茗，四者虽微，聊以达诚申信，乃致祭于白帝宫中抚司秋艳芙蓉女儿之前…
当初茜雪被撵，正因晴雯踢爆李嬷嬷吃了豆腐皮包子引发贾宝玉大不满，借枫露茶发难。到晴雯被撵惨死后，贾宝玉拿出晴雯素日所喜的四样物品祭奠时，枫露茶赫然在列，表明“枫露茶”是晴雯日常所喜之茶。
“枫露茶”贵在“枫”“露”二字。枫者，红叶，风也。红是《红楼梦》最“点睛”的字，代表了“女儿”。而风直指晴雯。
《芙蓉女儿诔》说晴雯“其先之乡籍姓氏，湮沦而莫能考者久矣”。意思晴雯的姓名家乡一概不知。问题是晴雯不像香菱年纪小记不住，她记不住还有表哥多浑虫，之所以不说是因恨父亲将她卖了自小受苦。根据花袭人的花是姓氏来推测，晴雯作为风花雪月四大丫头，极可能就姓“风”。
晴雯，晴指晴天，雯指好看的云纹。古人看天气，晴天有云纹出现证明“风”将要来了。
“露”者，朝露也。譬如朝露，形容短暂。晴雯死时十六岁，古人才刚刚成年。以六十花甲而论，人生刚过四分之一，寓意“刹那芳华”的女儿悲情，是为“千红一窟”，群芳凋敝。
贾宝玉梦游太虚幻境，在薄命司翻看《金陵十二钗》册页，第一人是晴雯。
宝玉便伸手先将“又副册”橱开了，拿出一本册来，揭开一看，只见这首页上画着一幅画，又非人物，也无山水，不过是水墨滃染的满纸乌云浊雾而已。 有几行字迹，写的是：
霁月难逢，彩云易散。心比天高，身为下贱。风流灵巧招人怨。
寿夭多因毁谤生，多情公子空牵念。
贾宝玉在太虚幻境喝的“千红一窟”茶，与“枫露茶”形似。晴雯作为又副册开始第一人，与副册开始第一人香菱和正册开始第一人林黛玉互为影射，晴雯和香菱都伏林黛玉一生，就像“千红一窟”与“枫露茶”一般。
从晴雯被撵后惨死，到香菱血竭而死，很容易推断出林黛玉最后被迫离开贾家后，身处异地泪尽而亡的结局。对此，林黛玉在《葬花吟》中也有影射“愿奴胁下生双翼，随花飞到天尽头”。而《柳絮词》更说的明白“嫁与东风春不管，随尔去，忍淹留”，都证明林黛玉“被撵”远嫁身死的命运。
“枫露茶”，茶叶不是其本，而在“枫露”二字上。通过茜雪、晴雯双双被撵，最终指向林黛玉远嫁身死的命运。芙蓉花签“莫怨东风当自嗟”，指明林黛玉类似王昭君一般结局。而第二十五回出现的“暹罗茶”，对林黛玉远嫁影射更明确。
「文/君笺雅侃红楼」
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本文资料重点引自：
《脂砚斋重评石头记》80回本 ；
《周汝昌校订批点本石头记》80回本 ；
《红楼梦》人民文学出版社1982/1990/2018 ；
《红楼梦》河北教育出版社2001；
《红楼梦》程乙本·启功校订。
《红楼梦》绘全本·清·孙温 ；
