这次去台湾自由行，到了台南，遇见了一个先生交往了二十几年的朋友，大家都叫他衫哥。

衫哥的个性豪爽，认识各种朋友，二十几年前在大陆做过生意，那时候和先生认识了，成为了好朋友。这次听说我们要去台湾，就邀请我们去台南，他接待我们。

见到衫哥，才发现一个人豪爽是怎样的受人欢迎。

衫哥十几年前回到台湾，开始往生物技术产业方向发展，这十几年他们研究出来很多产品，最重要的就是多糖体，他们把多醣体制成保健品，还开发出漱口水、牙膏和口腔喷雾,他称这三种产品叫口腔三宝，当然他们还研制出来了肥皂，以及其他多糖体的保健产品。他还拿他们的口腔三宝产品让我们体验，体验之后不能不说真的跟一般的漱口水和牙膏不一样，真的会让口腔更舒服，因为他们在漱口水和牙膏以及口腔喷雾里都加了由植物中提取的多糖，因此具有消炎和增加免疫力的作用。

而且衫哥很有爱心，他为那些寺庙的出家人提供一万套的口腔三宝产品，而且我发现，台湾现在很流行利用植物多糖，还有公司把植物多糖做成了解酒的产品。喝下去一小瓶的植物多糖提取液（类似于我们的双黄连口服液那样小的一瓶东西），就可以帮助解酒。

其实植物多糖，这个生物名词对于我这个搞生物研究的人来说丝毫不陌生。

多年前，在我刚留校工作没有几年的时候，那时候也就是2000年前后，先生的一个朋友也是一个部队的很大官，他和福州的一个人据说是专家,在我们的城市成立了一个多糖研究所。当时他们拉的名人是于乔木的夫人是一个营养学家，她很推崇多糖。

多糖可以作为增强人体免疫的保健品，特别是来自植物，以及香菇或者金针菇等的多糖，本身就可以增加人的免疫力。

当时在国内还看不见有多少多糖的专著，他们有一个从国外拿回来的多糖的英文专著影印本,当时给了我，让我去翻译，我当时还真的翻译了好几章。

当时他们的研究所成立的时候搞得很隆重，记得是在当地的一个很大的酒店，在国内请来了很多做糖类研究的学者一起开个研讨会，我和室里的另一个小伙子一起参加了那个会议，我们了解了许多寡糖和多糖的研究。

当时我们自己回到了实验室，也开始从香菇里面提取多糖。而香菇里面的多糖很丰富，更不要说龙眼了。当时我们还把芦荟的多糖也提取出来了。

但是他们并没有给我们任何经费，都是两个年轻人自己在实验室里自己捣鼓出来。他们本来要做成胶囊，而实际上在美国或者很多地方以及药店你现在也可以看到芦荟提取出来的材料做成的胶囊在卖。

但是对于中国来说，科研部门都是要立刻有效益的研究或者事情发生，才会给你资助，否则的话，再好的项目都是没有用的。因为我们没有得到他们的任何经费，到最后这个项目也就终止了，而那个研究所后来情况如何也逐渐没有了消息。

只是到后来又再次听到了这个多糖研究所的名字。去年先生又碰见了一个老首长带着那个专家说要搞多糖研究，可见到了最后那个研究所也是寿终正寝了，不然那个所谓的专家又怎么再出来搞这个十几年前就没有弄成的项目。

很多时候一些外行的人来做事情，他们只是希望能得到政府的支持，捞一票就结束了，而我们这些科研人员则是希望能够把事情做成。当然每个人的愿望不一样，自然结果也就不一样了。

衫哥似乎是不一样的，他的公司很大，在台南的一个高楼里，有一整层都是他的公司，他隔出来一半作为他聘请的台湾成功大学的那些博士、教授们的办公室，他的公司也有好几个生物的博士在做他的执行长。执行长的意思是不是就是总经理，不知道，我没有问他们。

很佩服衫哥的是他还在修生物技术的硕士学位。这次在台南碰到了好几个人都是这样，带我们去看台南的历史风景的薛先生就是一个药剂师，现在是在做一个议员的助理，我曾经很好奇台湾的政治制度，问他议员是否有薪水？他说有的，当了议员以后就可以每月有20多万的新台币，可以雇7-8个助理，协助议员做事情，助理的薪水也是国家提供的，所以为什么会有那么多人去选议员就是这样。

台湾的社区最小的官是里长，里长负责附近里弄的社区事务，里长是有薪水的，里长下面还有邻长，邻长没有拿薪水，但是有补助。所以他们的里长类似于大陆的街道办。邻长可能只是社区委员会吧。

扯远了，薛先生和他认识的成功大学医学院的廖医生都是好朋友，他们两个经常一起玩，两个一起考了导游证，薛先生做过几年的药剂师，后来去一家制药厂做过几年，最后就出来自己做，他的父亲在蒋介石时代的时候是台南的一个高官，当时升职的时候还曾经到蒋介石的官邸受勋，他听父亲说当时的官邸地板很亮很滑，戒备森严，如果一个人气场不够的话，走那一段路就会被吓到，滑到，那就晋升不了。而他父亲气场够，没有畏惧和心虚，顺利晋升了。

听了这些老辈子人的故事很有意思，也难怪，想一想当初他的部队有多少万人，能不从心里震慑一下部下吗？

弹指一挥间，很多英雄豪杰都已经作古了。只有在历史书上可以看见他们的音容笑貌。

薛先生在做议员的助理的同时还在修一个硕士学位，他读的是温泉开发和酒店管理，他的导师带领他们这些学生经常出去考察台湾的温泉。他的年龄和我先生是同年的，但是看起来很年轻，可能是经常在外面跑来跑去，所以看起来特别年轻。

他很健谈，从他那里我们了解了很多台湾社会的事情。这些可能是很多人都没有办法了解到的。在台南住了三晚，到台南的第二天薛先生陪我们参观了台南的很多风景点。

绿色长廊以及安平古堡，台南早期晒盐的地方，还有台南的古街。第二天他陪我们一起坐高铁到高雄，观看了台湾最早的糖厂-台湾糖厂，台糖的文化创意园，接着坐捷运到美丽岛转车去旗津，然后搭轮渡到旗津岛上，那里有台南港的灯塔，在山上可以看到高雄市的市景。

越过灯塔，是英国的领事馆，我们就没有进去了，是台湾最早设立外国领事馆的地方。我们爬到山上然后往下走，再到西子湾看夕阳，西子湾有台湾的中山大学在山脚下，很大的标志立在西子湾尽头。

我们看完夕阳就坐车去到爱河，因为高雄当天有花灯展览和放烟火。我们在街上找了一个牛肉面馆进去吃牛肉面，吃完饭，天就黑下来了，往前走就是爱河，高雄很热闹的地方，河边布满了元宵节的花灯，街道两边还有很多小吃摊子，早知道这里有这么多吃的，就不要吃面了。可是不知道啊。

除了小吃摊，还有很多手工艺者的摊子卖他们制作的一些东西，各种各样的东西，让人眼花缭乱。

台湾的文创产业发达，很多年轻人喜欢自谋职业，自己制作一些特别的东西拿出来出售。在台南的时候，薛先生带我们参观了安平附近一个日本皇太子要来台湾的时候准备的寝宫，但是他最后没有来，也就没有住过，但是现在开放给游人参观，不用门票。

寝宫附近一个商店是一个老人和一个少年人开的，或者看的店，我们进去参观，发现那里卖一些根据你的出生日期制作的五彩的装着各种盐的小瓶子，可以当项链挂在脖子上，几百新台币一个，说是幸运盐。而我对这一些并不是很感兴趣，看了看没有买，但是却买了他们用古法制作的海盐，因为听说画水彩的时候撒盐用海盐比较好，所以就买了一大包的海盐。

看了花灯，又看了焰火，再看了那些手工艺者的文创产品，我感觉这一趟高雄行很值得。比我上次自己来的时候看到的东西多，尽管没有看到白天爱河两岸的风景，但是晚上游玩爱河也是别有一番趣味，因为你可以感受不一样的风景。

特别是在爱河两边还有人拉着麦克风在唱歌，放着那种五六十年代的老歌，特别是有两个唱歌的女士看起来都有四五十岁以上了，唱的都是三四十年代或者说台湾五六十年代的歌，那种感觉让你听见了仿佛时光倒流，回到了旧时光里的上海滩，那些歌厅里小姐的歌声，伴着跳舞者的身影。

如果说起来，可能台湾真的是保留中华文化最多的地方，因为没有把旧的传统革除掉，老百姓的民间信仰很旺盛，庙宇的香火很旺盛，每个人或者普通老百姓的家庭都是在祈求新的一年工作事业顺利，赚很多钱，生活能够蒸蒸日上。

其实说实在的，对于普通老百姓来说，大家不过是希望一年更比一年好。希望能过上更好的日子，工作能顺利，职务能晋升，父母身体健康，一家人快乐幸福而已。

对于政治人物的纷争，老百姓哪里能够参与或者说的上话呢，大家不过是希望来年风调雨顺，万事顺利而已。