北海新作杂谈:新疆馕的传说

                    油馕不是馕

    地域有地域的文化,地域有地域的食品,新疆地域辽阔,文化多样,有一种食品极具代表性,那就是“馕”。因为“馕”具有广泛的代表性,所以新疆的一些日常食品皆喜欢以“馕”冠名,比如“小油馕”,其实不是真正意义上的“馕 ”,而是一种新疆特色的小面包,新疆独特的美食。

    馒头太普通了,淡而无味。这“小油馕”就不同了:制作油馕时要加牛奶、加蜂蜜,放到炉箱里烤制,金黄酥脆,香甜可口,是新疆人早餐的最佳佐食,我就好这口。我妈每星期都会去超市买回来两袋“小油馕”,全家消费一周。“馕”是在馕坑里打的,接了地气,炭火烘烤,亲切自然,馕饼上芝麻点点香,小油馕在炉箱里烘烤,热气腾腾,香馕滋养着我们新疆人。

    一天之计在于晨,早餐要吃好,一杯牛奶,一个鸡蛋的营养早餐保障人们一天的精力旺盛,民以食为天嘛。哈立德的面包片,爱家超市的小油馕,西域春的鲜牛奶,我们都市人正享受着生活,乌鲁木齐我们和谐幸福的家园。馕、烤包子、油塔子、粉汤、抓饭…香喷喷的美食滋养着我们。我们的生活就在晨曦中在暮色里,在喧哗的车行路上,在耶耶的风景中,那些陈年往事,料峭的娴雅斯文里,在霓虹灯闪烁的光影里,这些都是都是对春的期盼与渴望,冬天裹挟着我们已经太久了。

    诗人白居易《三月三日》诗云“画堂三月初三日,絮扑窗纱燕拂檐。莲子数杯尝冷酒,柘枝一曲试春衫”。迟到的春天,三月该换新衣了。春风杨柳万千条,一场一场的发布会接踵而至,苹果还能独领风骚吗?顺丰快递上市了,王老板成了新贵,风水轮流转,演绎着财富神话,笑傲江湖 。努力吧,机会均等,创业神话有你吗?生活不要太平淡了。

    小油馕不是馕,就像肉夹馍不是汉堡包,生活就是这样的。吃饱肚子才能去创业,安宁的环境才是幸福之本,在乎那些柴米油盐,琐琐碎碎的时光养育着我们幸福的日子,潮起潮落中,品味人生里的朝晖夕影,气象万千 。万水千山都在一碗汤水中留恋,生活品味皆在平凡岗位上,人生百态也就在毫厘之间,在白发渔樵谈笑之间……

北海2017.-2-26

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