人言，人生如烹茶。茶水未开，茶叶焦干蜷曲，放口中干嚼，苦涩坚硬；等到茶水煮开，清水沸腾，茶叶随之上下浮沉，受高温、翻腾之苦；待茶水微凉，方有清香四溢、沁人心脾，入口回甘，品得心神清宁。借此，告诫后人，香自苦中来。
我不善品茶，却也钟情茶水。小时候，父亲不论季节，杯子里总有一大半是红茶茶叶。因为喝的多，茶叶不求好，一大袋的红茶几天就能喝个干净。泡出来的茶水浓的胜似黑咖啡，颜色深不见底。我偶尔要来喝，总是浅尝一口，那浓郁的苦味便肆无忌惮地冲进口鼻，茶涩在喉咙口横冲直撞，逼得我不敢再尝一滴，实是止渴神器。
年幼时喝茶，只吃得出苦味，闻不到茶香。如今却是再也放不下茶叶了。
不为别的，起初仅仅是因为白开水没滋味，越喝越没滋味。不像茶水，喝了有种油然而生的满足感。虽然入口苦涩，稍含片刻，便有回甘与清香渗透出来；咽下后，口中茶味许久不散，淡淡的苦混着淡淡的香，喝水便有滋味起来。
我钟情于最本真的茶。它的苦，苦得很真实。相较于加奶加糖的奶茶，它让我感受到淳朴的美好。奶茶，料足、味丰富，可是总有一种欲盖弥彰的感觉。像是要用珍珠、白糖、牛乳这些丰盈的口感掩盖茶水本初的苦涩，然而“甜不压苦”，生活本就是苦涩的，为何要用幻象蒙蔽自己呢？
另一个放不下茶叶的原因，是我自己想要多多食“苦”的意愿。不知是从哪里得出的结论，在我的意志里，早期多多吃苦，等到“苦”真的来临，痛楚就没有那么强烈了。以我现在的阅历，还无法证明这个想法是否正确。但是，我认为，“自讨苦吃”不是没有好处的，这也是在自发地磨砺心性、塑造人格，应是大有裨益的。
人生如烹茶，香自苦中来。若要洗去生活的尘埃，且将新火试新茶。
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