藏红花包装存储的重要性
藏红花丝经过干燥、分离、包装，然后供应。然而大家都不知道，降低藏红花质量的最重要的因素是储藏：
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1、湿度，因为藏红花干燥后的重要一点是水分不超过10%，所以保存的环境湿度是很重要的，特别是阳光直射光，因此藏红花一般建议都保存在避光处。
2、空气，因为长时间与空气接触，由于藏红花含有酶具有的活性，大大降低藏红花着色能力，使特殊的香气由于苦甙（调味剂）的水解，释放藏花醛（香味）降低微生物的生长导致有色物质的分解，大大降低藏红花品质！所以平常在家密封保存很有必要。严格上，家庭用包装都应该放在密封环境中。
3、包装日期、藏红花不是随时就有的，而是每年只产一次，也就是10月底，假如现在是19年，包装生产日期是2019年11月，那么理论上是新货，2018年11月，肯定是旧货了。刚说为什么理论上是新货，因为在这个季节是新花上市季节，多半都是新花，但是很多厂家去年的货没有卖完，还得生产，有可能也是旧货，所以日期严格上没有多大意义，要通过成色、出色、气味等，经验性的考量，再者经销商也很重要。
