郑重声明：本文原创首发，文责自负。本文参与书香澜梦周作文第200期“月”专题活动。
一提到八月十五，自然就联想到了月饼。月饼是中秋节最具代表性的食品与礼品，自唐代始兴，宋代普及。
因为生在农村，六七十年代物资匮乏，还有个原因就是穷，儿童时期没有吃过月饼。我的家乡也没有用月饼祭月的习俗。上学后记得最清楚的就是那两句打油诗：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。
印象中第一次自己买月饼吃，是在上大学第一学期。开学后没多久就是中秋节，中秋节放假一天，我和同桌玲去逛副食超市，玲也是来自农村，以前可能吃月饼也少。两个十七八岁大姑娘，面对琳琅满目的各式月饼，有点不知所措。后来想想，就跟“陈奂生上城”差不多。
服务员是位大姐，看见这种情况，估计也猜得八九不离十，连忙走了过来，对月饼原料、工艺、造型和风味进行了介绍。我才知道月饼不仅有豆沙、枣泥、五仁、蛋黄等不同的馅，还分广式、京式、苏式、潮式、滇式等主要流派。
我们俩一人选了两个，那时没听说AA制这个词，只知道各付各的钱。我选了一个五仁一个蛋黄，一问价，服务员说七角钱一个，两个一块四。拿到手上又不好意思放下，要知道我们一个月生活费只有十八块钱，一块四可以吃两天还多。我和玲拿着月饼边走边吃，谁也没有说话，我也没有吃出想象的味道。
结婚生子那年，中秋节时儿子还不到半岁，就想着给他买月饼吃，儿子不会吃，自然是大人吃了。那时感觉吃得又香又甜。
后来生活越来越好，每年中秋节，自己买、单位发、朋友送，月饼样式越来越多，各种口味都有，包装也越来越美观。但感觉越来越吃不出最初的味道。
现在吃月饼，就是象征性的。随着生活水平不断提高，人们对“三高”越来越重视，不敢亲睐高糖、高油食品。去年中秋节我们在姐姐家，姐姐小孙子拆了好几盒月饼，让大家挑选喜欢吃的，我们选来选去，最后还是一个月饼切几块，每人尝了一小块。小孙子急得直跺脚，那这些月饼什么时候能吃得完啊！
月饼包装越来越美观，月饼的造型和花纹也不断创新改进。我最喜欢月饼上的图案和花纹，要是能长久保存，我愿意收藏。
月饼的图案和花纹来自月饼模具。月饼模具俗称“月饼印”，最早可溯至宋代，多以枣木、梨木等硬木制成，耐用且利于雕刻。
清代《燕京岁时记》载：“至供月月饼到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。”模具图案多含吉祥寓意，常见题材包括除圆形外，尚有方形、椭圆、莲花形、桃形、鲤鱼跳龙门、寿龟、弥勒佛等。
模具不仅承载饮食文化，亦体现中国人民的聪明和才智。
现在做月饼有全自动月饼机，什么广式月饼机、五仁酥饼机、苏式月饼纸包机等等，应有尽有。
从古至今，月饼就是象征团圆的节日食品，不吃桌上也要摆。
