今天终于下定决心做馒头了。朋友前几天带过来的发了酵的面团子，被我从冰箱里拿了出来，想着她吩咐过的，要把小苏打加点水融化，然后再倒入面团子，加点干面粉，搅拌揉搓。比例我也是糊弄着的，大概吧，差不多吧，这样安慰着自己，揉好面团子后，才发现能闻到小苏打的味儿了，很可能小苏打加多了，也很可能蒸好的馒头会发黄。
面团子醒了大约一个小时吧，我用手指头戳了几下，有回弹现象，然后就迫不及待的揉面团，做成了几个馒头，放到蒸锅里开始烧水蒸了。在等待的过程中，向朋友请教需要蒸多少时间？才发现，可能是我太心急了。朋友说，面团需要膨胀到原来体积的两倍大小 才比较好。嗯，这会儿想着我的馒头出锅，恐怕是又黄又硬吧？能吃吗？小苏打加多了会不会伤胃呢？
