我是萌萌，
专业但逗逼的高级营养师，
疯狂热爱美食但也死磕较真的处女座。
眼看着就快出伏了，可上海还是湿热的狠。很多妈妈心里也是着急，向萌萌求助：
“我家宝宝总不爱吃饭怎么办？”
“我家宝宝总挑食，没啥胃口怎么办？”
因为是刚过了夏天，所以最有可能的原因就是宝宝缺锌了。
那为什么宝宝夏季容易缺锌呢？
一是因为夏天宝宝出汗多，因此身体里的锌元素随汗液的排泄量也比较大，加上宝宝腹泻等高发，锌的流失就会更多。
二是因为宝宝本身就在生长发育的高峰期，对营养的需求量高，而夏季因为天热就经常食欲不好，所以导致宝宝从饮食中获取的锌元素就下降了。继而导致宝宝更不爱吃饭，形成恶性循环。
锌缺乏会影响宝宝的生长发育、免疫力，导致经常厌食挑食、发育不良等。因此，夏末秋初，多给宝宝补充含锌的食物，是一件非常有必要的事情。
说起补锌，贝类、鱼类等海鲜类食物可是当之无愧的补锌老大哥，萌萌也特别整理了补锌的食谱，让麻麻在给宝宝补锌的时候能够有更多的选择！
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No.1
三文鱼青笋泥
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萌煮达人@BBO小厨房：不想使用蒸锅，也可以直接用蒸煮一体辅食机去蒸三文鱼，两格水10分钟就能蒸好啦！
月龄建议：6M+
食材
三文鱼 1小块
青笋 1段
步骤
1、准备食材，我用的是冰鲜三文鱼，但其实买回来也被我冷冻了。实际上只用了一小块，但是拍起来好看，我就放了一整个中段。
2、先切下一段三文鱼，用柠檬片夹住，腌制10~15分钟，去腥。
3、腌三文鱼的时候，我们可以把青笋去皮切成小块。
4、水开后下青笋，煮2分钟即可。
5、三文鱼差不多腌好了，直接放到蒸锅上，上汽后蒸10分钟。我是带着柠檬蒸的，泥萌如果怕酸也可以取下柠檬再蒸。
6、这就是蒸\煮好的食材啦！煮三文鱼的小碗水不要倒掉，一会搅拌还可以用。
7、把三文鱼和青笋都倒入辅食机，直接开搅。如果觉得不够顺滑，就可以把刚才留下的鱼汁倒入辅食机，搅拌起来更容易些。
8、这就是做好的三文鱼青笋泥啦！吃不完的可以放入冰箱冷藏2天，冷冻4天内吃光哦！
【萌萌说】
对于刚刚添加辅食的宝宝来说，三文鱼是辅食添加与补锌兼顾的首选食物。
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No.2
银鳕鱼泥
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萌煮达人@yy：宝宝七个月了，要开荤了，第一口泥本来想吃鸡肉泥，但是鸡肉怕有激素，就决定吃银鳕鱼，可以补钙补dha哦。
月龄建议：6M+
食材
银鳕鱼 适量
柠檬 适量
步骤
1、将银鳕鱼解冻，去皮去骨切块。
2、柠檬切片，两片柠檬中间夹一块鳕鱼。柠檬可以去腥。而且有清香。腌制15分钟。
3、蒸15分钟，将蒸好的鱼挑刺，虽然鳕鱼刺少，但是安全起见还是挑一下。
4、用料理机打成泥，超香的柠檬味。也可以用研磨碗。
5、我只做了一次的量。
【萌萌说】
巧用柠檬，不仅去除了鱼的腥味，还让银鳕鱼泥充满柠檬的香味。
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No.3
西兰花南瓜鳕鱼粥
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萌煮达人@叶乐暄：这款鱼粥相对于不喜欢吃鱼的宝宝来说，还是比较好接受的，鳕鱼蒸过后去刺一定要去干净，来回多捏几遍才放心。
月龄建议：8M+
食材
西兰花 1朵
南瓜 1块
鳕鱼 一小块大约30左右
大米 适量
柠檬 4片
步骤
1、大米提前浸泡1个小时左右，大火煮开转小火熬煮。
2、食材洗净备用，鳕鱼用柠檬片腌15分钟。
3、鳕鱼连同柠檬一起放入蒸锅蒸15分钟左右。
4、去皮去刺，鱼肉剁碎。
5、西兰花开水烫煮一下去根茎切碎，南瓜蒸熟切碎。
6、把西兰花南瓜鳕鱼一同倒入煮好的粥里再煮1分钟即可。
7、西兰花南瓜鳕鱼粥就做好啦！
【萌萌说】
用一份西兰花南瓜鳕鱼粥来给宝宝补锌的同时，还能锻炼宝宝的咀嚼力也是极好的~
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No.4
海苔三文鱼松
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萌煮达人@哈喽小发发：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于宝宝的大脑发育，且鱼刺少，适合作为宝宝的辅食食材。
月龄建议：8M+
食材
三文鱼 100g
海苔 3片
熟的白芝麻 适量
柠檬 半颗
步骤
1、准备食材，将三文鱼切薄片。
2、柠檬切片，放三文鱼上腌制15min。
3、腌制好的三文鱼冷水下锅，小火煮10min左右。（这步用煮的而不用蒸的，是因为蒸好的三文鱼炒过之后会有一点硬）
4、将煮好的三文鱼捞出，沥干水分。
5、用研磨碗将三文鱼捣碎。将三文鱼倒入不粘锅内，小火翻炒，要不停地翻炒至水分收干。这步不需要加油，一定要小火不停地翻炒！
6、翻炒完的三文鱼，比较蓬松。海苔用辅食剪剪碎，和芝麻一起放料理机打碎。大月龄的宝宝就不用打碎芝麻了。
7、将炒好的三文鱼放料理机打碎。海苔和鱼肉分开处理，因为如果加海苔一起打碎，三文鱼肉会变色。
8、将打碎的三文鱼、海苔、芝麻一同再放不粘锅内小火翻炒，水分完全收干就可以了。
9、三文鱼海苔肉松做好了，放辅食盒密封保存。
【萌萌说】
在每天的饭菜里，加点三文鱼肉松作为拌饭料，好吃又补锌。
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No.5
三文鱼蔬菜小方
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萌煮达人@Let's Cake 周小羽：这道辅食也是很不错的手指食物，切成正方形或长方形都可以，只要能够方便宝宝自己抓取。
月龄建议：10M+
食材
胡萝卜 10g
三文鱼 30g
面粉 20g
西兰花 20g
鸡蛋黄 1个
步骤
1、准备食材，三文鱼切碎用柠檬腌10分钟。我直接用了冰箱里的胡萝卜泥和西兰花泥。如果是生的需要把胡萝卜蒸熟打成泥，西兰花热水焯一下蒸熟压成泥。
2、混合三文鱼、蔬菜碎、面粉，加入一个蛋黄（去蛋清）和适量水。
3、最后搅拌后的状态应该如上图，黏稠易滑落的。干了加水，稀了加点面粉。
4、取一个耐高温的玻璃容器，底部垫上一张硅油纸，倒入面糊。最后再倒扣一个盘子。
5、冷水上锅，水开后用中小火蒸20分钟就可以了。
6、蒸好后倒扣冷却，稍微过一会儿蒸糕就会自动脱落。
7、最后切成小方或小长条都可以，只要方便宝宝手抓就可以了。
【萌萌说】
同样的食材，却做出不同的风采，能将食物做成宝宝喜欢的样子，这位妈妈一看就是下足了功夫。
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No.6
菠萝扇贝柱杂蔬米饼
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萌煮达人@九月的倪倪：天热不想进厨房，又不想亏待我的宝贝，从自己的沙拉里扒拉了一点蔬菜，解冻了一点扇贝柱，加上剩饭，肉蔬菜主食都有了。
月龄建议：10M+
食材
扇贝柱 七八粒
各种蔬菜 随意
鸡蛋 1个
剩饭 1点点
菠萝 1点点
步骤
1、不是不想写有什么蔬菜，而是真的很随意，亲妈从中午的减肥沙拉里扒拉了一点蔬菜，沙拉里的菠萝也被我省给九月了，因为我要加扇贝柱，用菠萝一起可以去腥。
2、蔬菜过下水，就算是可以生吃的菜我也喜欢稍微过下水，如果要加一些比较难熟的蔬菜，先煮或蒸到七八分熟哦。
3、扇贝柱和菠萝切碎一起稍微炒下，因为菠萝会出水，所以炒到出水后，逼掉水分，想留着水分的，饼糊里适当加点低筋或中筋粉就行，不想加面粉的就逼掉水分
4、蔬菜切碎，九月有一定咀嚼能力了，我切的不是太碎，不会咬的宝宝吃可以把贝柱蔬菜都打碎
5、加米饭鸡蛋，拌匀。不建议米饭太多，胃就那么大，尽量让宝宝多吃点菜和肉。
6、这个就是我最近的爱将，大家自己搜哦，七孔锅蛮多牌子的，有妈妈买的锅不好用会焦啊什么的，我买的慧慧同款，一点不会，很好用。小火热锅两分钟，每个孔滴一两滴油，刷匀。
7、饼糊加进去，全程小火，十分钟不用管，我走开给九月准备果泥了。
8、十分钟左右翻面，压一下，继续小火十分钟左右，时间是有弹性的，自己把握哦，两面金黄就好啦。
9、菠萝和扇贝柱的搭配真的炒鸡好吃啊，一点不腥又有点清甜。
【萌萌说】
菠萝酸酸甜甜的好吃又开胃，扇贝柱作为补锌神器—海鲜的一种，补锌效果绝对杠杠的！
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No.7
鹅肝海鲜西蓝花炒饭
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萌煮达人@元宝妈咪辅食记：超美味的炒饭新吃法。
月龄建议：1Y+
食材
鹅肝 30g
三文鱼 20g
基围虾 4个
西兰花 适量
豌豆粒 适量
熟玉米粒 适量
番茄 四分之一
洋葱 1小块
隔夜大米饭 1大碗
步骤
1、把水烧开，先放入豌豆，一分钟后放入西蓝花，最后放熟玉米粒。因为我的玉米粒是冻得，所以得烫一下。
2、盛出后，豌豆去皮，亲妈啊，大宝宝就不用了。
3、把所有食材处理成宝宝能吃的大小。
4、不粘锅，不要放油！！放入鹅肝，鹅肝油脂比较大，把油煎出来。
5、当鹅肝出油后，放入三文鱼和虾，翻炒均匀。
6、把鹅肝和海鲜盛出备用。把锅内之前炒鹅肝的油倒出来，换上宝宝食用油。
7、倒入洋葱爆香。然后倒入西红柿，翻炒。倒入大米饭，用勺子按压几下，把米饭打散，充分和西红柿混合。
8、倒入其他的配料，鹅肝三文鱼虾仁玉米豌豆，西蓝花。倒入点天然味素香菇粉，一岁以上的宝宝可以适量加点盐，翻炒均匀出锅。
9、色香味俱全的一盘炒饭出锅了，宝宝已经迫不及待想吃了。
【萌萌说】
炒饭爱好者的福音啊，色香味俱全的炒饭，就问你想不想吃！萌萌可是十二分的想吃
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No.8
当浓郁奶香包裹着“补锌之王”
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萌煮达人@小宝的爱心厨房：宝宝缺锌会影响生长发育和自身免疫力系统，容易厌食和生病，所以在日常饮食中，要多做一些含锌量高且易于吸收的食材。
月龄建议：1Y+
食材
蛤蜊 10个
洋葱 3片
冬瓜 1片
高汤 适量
大蒜 2瓣
奶酪 1片
面条 适量
步骤
1、蛤蜊的处理。蛤蜊多沙，我买的是已经清水养殖了几天的干净蛤蜊，如果没有清水养殖过的，建议用清水养殖一段时间，让其吐尽沙子。锅内烧一锅开水，把洗净的蛤蜊倒入开水中，这时蛤蜊都会张开壳，捞出，再用清水清洗几次，沥干水。
2、考验亲娘耐心的时候到了。一颗一颗的把类似于内脏的东西去掉，留下白白净净的肉。再用清水多次洗净，确保没沙。
3、洋葱和大蒜切丁，锅内放油爆香，再放入蛤蜊肉，翻炒。
4、加入一块高汤块，再把冬瓜丁放进去煮熟，我用的是排骨高汤，太香了。大骨的浓香加上蛤蜊的鲜香，差点没忍住就尝了一口。
5、面条煮熟，沥干水，放到汤里。
6、非常非常的鲜美。
【萌萌说】
萌萌也要尝一口，对，就一口，绝对不会一口就吃光的！我保证！
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No.9
干贝木耳白菜粥
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萌煮达人@郭霞：干贝营养价值非常高。富含多种人体必需的氨基酸和矿物质。用来熬粥味道特别鲜美！
月龄建议：1Y+
食材
干贝 适量
娃娃菜 少许
葱花 少许
木耳 少许
大米 适量
姜丝 少许
步骤
1、娃娃菜和木耳切碎备用。
2、大米和干贝提前浸泡一个小时左右。
3、冷水一起和大米下锅，放入姜丝，水大火煮沸后转小火熬。
4、粥熬至粘稠时放入蔬菜继续煮5分钟左右。
5、最后撒上葱花，淋少许油出锅，味道超级鲜美，当早餐也不错哦。
【萌萌说】
喝粥还能补锌？没错！晚饭来点干贝木耳白菜粥，又好喝又营养，完美~
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No.10
干贝冬瓜汤
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萌煮达人@小宝辅食记：炎炎夏日，来碗简单的干贝冬瓜汤，清爽，鲜甜。
月龄建议：1Y+
食材
干贝 少许
虾皮 少许
冬瓜 适量
步骤
1、干贝泡水1小时，干贝，虾皮，冬瓜削皮切片，水放锅里煮。
2、煮开后放入少许核桃油，少许盐，煮到冬瓜软就可以。
3、干贝冬瓜汤。
【萌萌说】
简单快捷易上手，用一碗汤的时间给宝宝补锌，足够了！
妈妈们给宝宝补锌的时候可以从这两点入手：
1、海产品特别是贝类（海蛎、生蚝、牡蛎、扇贝、蛏子等）、坚果类（杏仁、松子、黑芝麻等）、肉类、粗粮都是很好的锌的来源。并且，动物性食物的含锌量和吸收率都高于植物性食物。
2、主食尽量避免长期食用精白米面，饮食注意粗细搭配。
怎么样，萌萌有没有超级好，收到麻麻们想补锌的留言，马上就出了有关补锌的食谱。为了宝宝的健康萌萌可是操碎了心呢，这么好的萌萌，怎么不得来几个鸡腿打赏一下，没鸡腿？那在评论区留言也是可以的哦
