Ebuy有卖马兰头了，你要不要买？太太问。马兰头？它有马兰头？这里的人会吃吗？好啊，你买一些看看咯，我说。
易购是一间中国在本地设的蔬菜及调料购物网，以前做生意时是我其中的一个供应商，货源多来自中国，马来西亚。后来有了疫情，家里的调料和蔬菜也多有叫它的。
马兰头是我小时候在上海常吃的菜。自中学搬到了北方后就不见了踪影。在本地会吃到它颇为吃惊。记得有一次它的经理告诉我有卖鸡毛菜，我很是兴奋，也怀疑，就让发图过来，结果并不是我儿时常吃的那种，它的菜比我吃过的大得多，都大过鹅毛了。
马兰头还是马兰头，闻着味道和长的都差不多。虽已是童年的记忆了，还不曾完全忘去。但记得那梗是红色的，它却是青色，网上一查，方知道是大棚种的。
儿时在上海生活，这些都是最平常的菜。除了这两样，还有草豆蚕豆还有水芹等等，只有到了北方后才知道，原来这些都是在家乡时才能吃得到的菜。不过几年后的北方也有了茭白，其它的还是不见踪影。
自住新加坡后，曾和太太带着女儿回上海探亲，姐姐带着我们去餐馆，我看着菜谱，就点了马兰头和草豆，其它的就由姐姐随便点。草豆还是清炒，马兰头却是和香干冷拌，在盘里扣出个美丽的半圆。
记得儿时在家里吃的马兰头不是这样的，好像只是清炒，油放得也是很少（那时候的油还要凭油票购买），虽然还是在困难时期，却也是那时最寻常的菜 。那时的吃饭就是吃饭，有个温饱已尚属不错。
马兰头还是让太太来做，她曾常常去上海出差 ，她说那里的供应商点的菜里常有它。曾经的野菜竟然也摇身一变，成了阳春白雪。
太太也是把它做成香干凉拌，依旧用碗在菜盘里扣出个半圆，那是她曾吃过的样子。
记得儿时我们家做出的马兰头，是盛在大碗里的，其它的菜才也是如此。记忆中的那会儿，家家户户还不曾用盘子装菜；那用盘子装的，该是“腐朽”的生活吧。在那时，也只是在屏幕上的国宴里才看得到。如今这样的“腐朽”早已走进家家户户，可能很少还有人会想到，用粗大的碗，还可以装菜。
记得小时候看过一部叫苦菜花的电影，好像是在靠着东北邻边的一个国家拍的，说的是分居在南北两地两姐妹的不同的生活故事。记得在南边的姐姐是过的贫穷的生活，经常吃的就是这马兰头，那是野菜，意味着贫穷地生活。
现在想吃真正的野菜马兰头，可能要自己去野外寻找了吧，好像在城里的人想吃已是很难，曾经的野味已成了时尚。
菜做好了，极其简约的风格，简约中带着时尚。把它小心的放在餐桌中央，然后用手机拍下美图分享在圈里。太太笑着说，这就是美好的生活。可这与我，已是儿时的回忆。只是它的梗，已不见了红色，它的味儿，也少了些浓郁....
