如约而至的海南特产文来了哦,话不多说,看!
(图片源自网络,原谅我身不海南,不能自己拍。等我后续补上。)
一、海南粉
✿总评:是海南最具特色的风味小吃,是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
✿分类:海南粉分两种,一种是粗粉,一种是细粉。
☞粗粉的配料比较简单,只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤,撤少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”。粗粉和酸辣粉的粉一样粗,我有时怀疑是不是同一种粉。
(我们学校食堂就喜欢做这个!又大份又便宜)
☞细粉则比较讲究,要用二十多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。
(细的海南粉我没有吃过,可惜)
✿主要分布:海口市、琼山市、定安县、澄迈县
✿吃法:海南粉(粗粉)有一个隐藏吃法。
当你在店里吃海南粉时,老板会给你一份海螺汤。在碗底留下一小份海南粉时,把海螺汤(很好喝哦,可以品试一下)倒进去,搅拌喝汤!
(这个我也是查了资料才知道的,我有点怀疑是不是海南人了!)
❀价格:6—8元不等。
✿口感来自网友评价
二、陵水酸粉
(不好意思,我要吹爆它)
✿名字由来:陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。
(我是本地人啊!我吃了那么多年!还有其他地方的酸粉啦,但你们一定要来陵水品尝一番正宗的!)
✿成分:陵水酸粉有点像粉丝。拿小碗装上半碗粉,倒上一些热腾腾粘稠的暗红色汤汁,加入材料,比如小鱼仔、鱿鱼、鱼饼、酸笋、花生、牛肉干、香菜、葱,当然,还可以根据自己的口味添加一些其他的食材。
✿口感:粉丝细腻,口感顺滑,酸甜可口,加点陵水黄灯笼辣椒更爽!我一直觉得那个汁是灵魂!
(我跟你们说啊,我特别喜欢那个牛肉干和菜,每次吃都吃的干干净净的)
✿主要分布:全海南,但最正宗的地方还是陵水!!!对了,你们去吃陵水酸粉,不要去商业街,去路边摊、小巷,那里才是最好吃的。而且在路边吃才别有一番风味,但好像已经很少有路边摊了,我经常去的地方都没有了,难过。
❀价格:7—8块