【大块黑巧克力曲奇】（参考分量：15块）
配料：低筋面粉100克，可可粉15克，黄油50克，细砂糖35克，鸡蛋25克（全蛋液），泡打粉1/2小勺（2.5ml），纽扣状黑巧克力若干克（或块状黑巧克力切成小块状也可）
ps：实际称量主原料（面粉、可可粉、黄油、糖）时，上下浮动1~2g都不会有太大的影响
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15~20分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖，搅打均匀，分两次加入打散的全蛋液，继续充分搅打均匀。
3、搅打完成的黄油质地顺滑（黄油不必完全打发，故全程使用手动打蛋器搅打即可）。
4、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
5、用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式，使粉类和黄油能尽快混合。
6、拌到没有干面粉的状态就可以了，不要过度搅拌。
7、取15克左右的面团，轻轻在手中揉成圆形。
8、将面团压扁，放在烤盘上。依次把所有面团都压好放入烤盘，因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够距离。
9、纽扣状巧克力对半掰开，再对半，然后按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有几块巧克力。（如果要美观，当然需要块状均匀，数量相同咯~~我就比较随意啦，因为是第一次试做，哈~）
10、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，出炉彻底冷却并等表面的大块巧克力完全凝固后，就可以食用了。（因烤盘大小限制，我分开两盘依次烘烤的。）
(该巧克力饼干的食谱参考了君之博客，只是在糖的含量上做了少许修改，原用量为50g。)
【简单三明治】
配料：原味面包片（2片）、火腿片 or 培根（自己喜好）、芝士片（我用的是百吉福的减脂芝士）、鸡蛋1个、黄油若干
制作过程：
1、取不沾煎锅，放入一小块黄油，中火融化，煎面包面、火腿片至自己喜欢的酥脆程度，只要不糊就行，可以多尝试几次；
2、取芝士片放于面包片之上即可，周围以及面包片的温度足以软化芝士片；
3、若干分钟后，盛出盖了芝士的面包片，再夹出火腿置于芝士之上；
4、最后煎荷包蛋，嫩老程度自定，合自己口味就行，但不建议太嫩，蛋黄熟度至少超过半稀半干的状态；
5、成品就在第一张图上啦。
