今天给大家分享的是麻辣香锅的家常做法。它的特点就是麻、辣、鲜、香，混搭，喜欢的朋友可以一起来学习一下。
食材：麻辣香锅料 1包、莲菜 1节、香菇 50g、蘑菇 50g、金针菇 100g、土豆 3个、木耳 1把、麻花 1把、娃娃菜 1棵、芹菜苗 50g、虾 50g、蟹肉棒 100g、鱿鱼 600g、油适量、干辣椒10g、香菜1小把、葱段10g、花椒5g、白芝麻15g。
1.准备好所有材料；2.麻花掰成段，芹菜苗、香菜切段，娃娃菜如果太大要切成斜片。3.木耳泡发好，虾开背去虾线，莲菜、土豆，香菇切片，蘑菇撕成小片。4.蟹肉棒、木耳，莲菜、土豆片、香菇、蘑菇、金针菇，分别焯水，7、8分熟即可。5.捞出控水，用手把香菇、蘑菇、金针菇的水分挤掉（这3种蔬菜会吸水，不挤会影响口感）。6.鱿鱼洗净去皮（可以用醋泡鱿鱼1小时，就很容易剥掉鱿鱼皮了），鱿鱼改花刀。7.锅里倒入适量的油，烧至5成热，下入葱段、干辣椒，花椒，慢慢炒出香味。8倒入麻辣香锅调料。9此时油温升高大约至7成热，把麻辣香锅调料翻炒出香味。
